Вегетарианская пицца
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 293 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пиццы, Пицца с помидорами, Дрожжевая пицца.
Ингредиенты
- мука 500 г
- вода 300-350 мл
- дрожжи (сухие) 1 пачка
- соль 1 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
- маслины (без косточек)
- черри
- перец
- помидоры
- пармезан (тертый)
- прованские травы щепотка
Готовим вегетарианскую пиццу
Свежая, только что выпеченная домашняя пицца самая вкусная вещь на Земле. Сделать для нее тесто совсем несложно, и не нужно ждать, когда оно тысячу раз поднимется. Муку просеять горкой, сделать в центре колодец и влить туда немного воды.
Добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать вилкой, подсыпая муку с краев.
Постепенно добавить всю воду, смешивая с мукой по краям.
Замесить мягкое тесто. Хорошенько вымесить и отбить его в течение пяти минут до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.
Скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и дать постоять 15 минут. Нагреть духовку до 180 200 градусов вместе с находящимся в ней противнем.
Шар разделить на две части, каждую раскатать,
Переложить на разделочную доску, покрытую бумагой для выпечки, так будет проще переместить пиццу с доски на противень.
Смазать основу для пиццы протертыми томатами.
Посыпать прованскими травами и пармезаном, посолить.
Сверху разложить половинки черри.
Выложить полоски перца и маслины.
Еще раз посыпать сыром.
Вынуть из духовки горячий противень, переложить на него пиццу вместе с бумагой для выпечки и отправить обратно в духовку на 10 минут.
Готово! Приятного аппетита!
Советы : Почему нужно выкладывать пиццу на горячий противень? Этим мы хотя бы отчасти сымитируем условия дровяной печи. К тому же в этом случае пицца не будет сильно подниматься и останется почти такой же тонкой, как и при раскатке.
Вместо готовых протертых томатов вы можете использовать пробитые блендером свежие или консервированные томаты.
Не старайтесь положить на пиццу слишком много начинки это все-таки не пирог.
И, конечно, начинку вы можете использовать какую угодно.
Комментарии к рецепту
Я слабо разбираюсь в вегетарианской пицце, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Anyuta81, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Мои гости требовали добавки)))
Довольна пасхальной пиццей. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Очень люблю вегетарианскую пиццу, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!