Пряничные человечки
Забавные пряничные человечки с неповторимым и сказочным ароматом имбиря надолго запомнятся и вам и вашим близким. А готовятся они очень просто, из доступного набора продуктов.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 319 кКал. Повод приготовления этого рецепта: банкет. Блюдо мы будем в духовке.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пряников
Ингредиенты
Глазурь для пряничных человечков:
- 120 г сахарной пудры
- половина яичного белка (около 15-20 г)
- 1 ст.л. лимонного сока
Готовим пряничных человечков
Мягкое подтаявшее масло соединить с солью, сахаром, имбирем, корицей и молотой гвоздикой. Взбить миксером до пышности.
Постепенно влить растопленный на водяной бане жидкий мед и взбивать до однородности. Взбивая масляный крем миксером, вбить сырое яйцо, влить кофе (на 1,5 ч. л. добавить 40-50 мл кипятка).
Постепенно ввести муку и вымесить однородное тесто. Обернуть его пищевой пленкой и убрать как минимум на 2 часа (лучше на ночь) на в холодильник.
Раскатать тонко тесто в тонкий пласт до 5 мм, вырезать из него фигурки человечков специальной формой для печенья (можно вырезать фигурки с помощью трафарета, вырезанного из картона).
Выложить изделия на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать пряники до готовности около 15 минут при 160С. Вынуть противень и оставить все до полного остывания.
Спустя несколько часов можно приготовить глазурь для украшения пряничных человечков: половину яичного белка взбить миксером до устойчивых пиков, постепенно добавить сахарную пудру и лимонный сок.
Украсить полученной сахарной глазурью пряники (с помощью кондитерского мешка или шприца) и подсушить в духовке при 100С (минут 5-10). Можно полностью дать застыть глазури при комнатной температуре.
Подавать готовые имбирные пряники к столу после полного застывания глазури. Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще пряничных человечков я не очччччень, но пряничных человечков — на пятёрку)))
Настя, спасибо за рецепт!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Спасибо! Люблю пряничных человечков!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
С фото, да еще и пошагово как коврижка.