Песочное тесто на сметане
Если вы собираетесь готовить пирог с начинкой из песочного теста, записывайте рецепт, как приготовить песочное тесто (на сметане). Можете использовать его сразу или заморозить на потом.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 225 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на полдник, на праздничный стол.
Входит в коллекцию: Простой рецепт теста, Рецепты на ужин, Праздничные рецепты.
Ингредиенты
- Мука — 2 стак.
- Соль — По вкусу
- Сахар — 2 ст.л. (если нужно сладкое тесто)
- Сливочное масло — 225 г
- Жирная сметана — 0,5 стак.
Готовим песочное тесто на сметане
Достаньте масло с холодильника, порежьте кубиками и оставьте нагреваться при комнатной температуре. В большой миске энергично смешайте муку, соль и, если нужно сладкое тесто, сахар.
2. Добавьте кубики масла в мучную смесь.
3. Руками перетрите мучную смесь со сливочным маслом.
4. Выложите в крупную мучную крошку сметану.
5. Воспользуйтесь вилкой, чтобы хорошенько перемешать все содержимое миски.
6. Сформируйте из теста единый ком.
7. Ножом разрежьте ком на две части. Посыпьте каждую мукой, оберните пищевой пленкой и положите в холодильник минимум на 1 час.
8. Для использования теста: достаньте его с холодильника и отложите на 10-15 минут. Посыпьте чистую поверхность мукой и можете приступать к раскатке теста.
Видео инструкция рецепта
Такое тесто можно с легкостью приготовить без использования кухонной машины, достаточно только ваших рук. Весь секрет в сметане, именно благодаря ей тесто хорошо собирается, а готовая выпечка будет рассыпчатой. Используйте готовое тесто для выпечки пирогов, пирожных, печенья и прочих изделий.
Комментарии к рецепту
Доброго!
Сегодня приготовила песочное тесто на сметане по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Adelafuerte, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить жидкое тесто на сметане. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Рецепт песочного теста на сметане — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Это какой-то шедевр!!!
adelafuerte, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Какая красота…
Большое спасибо!!!
У adelafuerte очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Я тоже делала песочное тесто на сметане.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Прекрасный рецепт!
Лучше делать песочное тесто на сметане строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!