Тесто для кексов
Не пугайтесь, если вдруг забыли, как печь кексы. Тут все просто. Сейчас я расскажу, как приготовить тесто для кексов. Зная это, можно придумать много блюд, сладких и соленых. Готовьте с радостью!
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 648 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт теста, Простые рецепты.
Ингредиенты
- Мука — 2 стак.
- Сметана — 150 г
- Масло сливочное — 120 г
- Яйца — 3 шт.
- Разрыхлитель — 15 г
- Сахар — 1 стак.
- Соль — 1 Щепотка
- Ванилин — 1 шт.
Готовим тесто для кексов
Растапливаем в кастрюльке сливочное масло. Насыпаем весь сахар. Размешиваем до полного растворения сахара. Остужаем. Разбиваем туда яйца и взбиваем все хорошенько миксером.
Кладем в смесь сметану. Перемешиваем. В отдельную емкость просеиваем муку с разрыхлителем. Кладем щепотку соли и ванилин.
Теперь делаем так. Половину жидкой смеси мы медленно вливаем в мучную смесь, растирая вилкой, чтобы не было комочков. После чего, доливаем оставшуюся жидкую половину. Все обязательно взбиваем миксером на небольшой скорости.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Берем формочки или форму с высокими бортиками и выливаем туда порционно тесто. Формы не должны быть наполнены больше, чем на половину. Перед тем, как вливать тесто, смочите формы водой.
Ставим выпекать в разогретую духовку на 8-10 минут, если кексы маленькие. Если кекс один большой, выпекайте не больше 20 минут при 170 градусах. Приятного аппетита!
Видео инструкция рецепта
Из такого теста можно делать как сладкую, так и соленую выпечку. В данном случае, я сделала сладкие кексы. Их можно печь с сухофруктами, джемом, ягодами, а также с вареной сгущенкой. Начинка может быть любая, главное умеренная и не жидкая. Для этого налейте тесто на дно формы, положите сверху то, что запланировали, а в конце закройте жидким тестом. И еще. Теста в форме не должно быть много. Иначе, кексы поднимутся и вывалятся.
Комментарии к рецепту
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Тесто для кексов просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Так захотелось теста для кексов, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Гусейнова, большое спасибо за рецепт теста для кексов!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Гусейнова, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Размещаю ссылочку на рецепт теста на кефире без яиц, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Приготовила вкусно
Я делала тесто для кексов, мне понравилось.
Даже сестре, которая тесто для кексов не любит,понравилось!
Гусейнова, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала тесто для кексов по вашему рецепту, получилось сразу.
Гусейнова, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
За рецепт спасибо
Спасибочки за вкусняшку
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо, Гусейнова, за помощь!
Мой муж очень любит тесто для кексов.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт теста для кексов разочаровал.
Никому не понравилось(
Я сделаю его на Новый год!