Торт ферреро роше
Торт для любителей шоколада, не зря он называется как всем известная конфетка.) Совершенно не сложный в приготовлении, и бисквит, и крем готовятся быстро и без заморочек. А на вкус торт нежный с ярким шоколадным вкусом. То, что нужно к чашечке кофе или чая.)
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 13 ч. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 271 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тортов, Торты со сметаной, Домашние торты.
Ингредиенты
- яйцо - 2 шт.
- сметана - 200 г
- сахар - 200 г
- какао - 2 ст.л.
- мука - 290 г
- сода - 1 ч.л.
- сливки - 400 мл
- шоколад черный горький - 250 г
- вода - 100 мл
- коньяк - 2 ст.л.
- бисквит - по вкусу
Готовим домашний тортик
Бисквит. Все ингредиенты поместить в посуду, в самом конце добавлять сухие составляющие, муку, какао.
Сделать небольшое углубление, всыпать соду, погасить уксусом или лимонным соком.
Все хорошо взбить миксером.
Форму застелить пергаментной бумагой. Вылить 1/2 часть теста. Вторую часть оставляем для приготовления второго бисквита, тесто спокойно стоит 30 минут и не упадет, с него получится такой же воздушный и рыхлий бисквит.
Выпекать при температуре 180 градусов, примерно 25-30 минут. Выпечь два бисквита.
Бисквиты охладить, каждый разрезать на 2 коржа.
Коржи пропитать сахарным сиропом. Для сиропа воду, сахар перемешать, варить 10 минут на низком огне, снять с огня, по желанию добавить коньяк или ликер, охладить, пропитать коржи.
Приготовить ганаш. Сливки довести до кипения, добавить шоколад, снять с огня, перемешать до растворения шоколада. Охладить, взбить.
Для сливочно-шоколадного крема. Сливки взбить, по желанию добавить 2-3 ст. л. сахарной пудры.
Добавить 1/2 часть приготовленного ганаша, взбить.
.
Сборка торта. На дно разъемной формы выложить корж, покрыть 1/2 частью сливочно-шоколадного крема.
Накрыть коржом, покрыть ганашом.
Накрыть коржом, покрыть оставшимся сливочно- шоколадным кремом. Накрыть коржом, поставить на 2 часа в холодильник.
После охлаждения торт перевернуть на блюдо. Посыпать какао.
Приятного Вам аппетита.).
Комментарии к рецепту
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с домашним тортом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Adelafuerte! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!