Торт с клубникой
Пока еще не до конца прошел сезон клубники, обязательно приготовьте это торт. Он невероятно вкусный нежный и просто тает во рту. Рецепт рассчитан на торт диаметром 22 см.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 317 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тортов, Торты с клубникой, Миндальные торты.
Ингредиенты
- яйца куриные - 1 шт.
- сахар - 25 г
- миндальная мука - 20 г
- мука - 10 г
- сливки 10-20% - 500 мл
- сахар - 100 г
- яичные желтки - 4 шт.
- кукурузный крахмал - 35 г
- желатин - 12 г
- ваниль в стручках - 1 стручок
- клубника - 500 г
- сливки 33-35% - 200 г
Готовим тортик
Для бисквита взбить белок с сахаром и щепоткой соли до крепких пиков.
Желток взбить добела с чайной ложкой сахара. Постепенно соединить яичные смеси. Добавить оба вида муки и аккуратно перемешать лопаткой.
Выпекать в разогретой до 180 C духовке 10-15 мин Я обычно увеличиваю количество ингредиентов в два раза и разрезаю бисквит на 2 коржа. Корж прекрасно может храниться в холодильнике и даже в морозильнике.
Для крема желтки венчиком смешать с сахаром и крахмалом.
Сливки довести до кипения, добавить семена ванили. Часть горячих сливок влить к желтковой смеси, постоянно помешивая. Смешать с оставшейся частью сливок и поставить на огонь. Варить крем до загустения. Можно варить на водяной бане. Добавить в крем подготовленный желатин. Пробить при необходимости блендером.
Сливки взбить до крепких пиков. Аккуратно вмешать в остывший заварной крем.
Добавить в крем (по желанию) небольшие целые ягоды клубники.
Для сборки необходимо кольцо. На бисквит выложить половинки клубники. Аккуратно распределить крем. Поставить торт в холодильник до полного остывания.
Комментарии к рецепту
Спасибо, tengurori, очень вкусно!
По совету коллеги приготовила этот домашний тортик.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
А я также заинтересовалась домашним тортом.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
А я сделала тортик, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!