Торт с клубникой

Как приготовить торт с клубникой
Фотография торта с клубникой
Общее время 2 ч
Рецепт на 8 порций
Калорий 317 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • яйца куриные - 1 шт.
  • сахар - 25 г
  • миндальная мука - 20 г
  • мука - 10 г
  • сливки 10-20% - 500 мл
  • сахар - 100 г
  • яичные желтки - 4 шт.
  • кукурузный крахмал - 35 г
  • желатин - 12 г
  • ваниль в стручках - 1 стручок
  • клубника - 500 г
  • сливки 33-35% - 200 г

Готовим торт

Для бисквита взбить белок с сахаром и щепоткой соли до крепких пиков.

Желток взбить добела с чайной ложкой сахара. Постепенно соединить яичные смеси. Добавить оба вида муки и аккуратно перемешать лопаткой.

Рецепт торта с клубникой

Выпекать в разогретой до 180 C духовке 10-15 мин Я обычно увеличиваю количество ингредиентов в два раза и разрезаю бисквит на 2 коржа. Корж прекрасно может храниться в холодильнике и даже в морозильнике.

Рецепт торта с клубникой

Для крема желтки венчиком смешать с сахаром и крахмалом.

Рецепт торта с клубникой

Сливки довести до кипения, добавить семена ванили. Часть горячих сливок влить к желтковой смеси, постоянно помешивая. Смешать с оставшейся частью сливок и поставить на огонь. Варить крем до загустения. Можно варить на водяной бане. Добавить в крем подготовленный желатин. Пробить при необходимости блендером.

Рецепт торта с клубникой

Сливки взбить до крепких пиков. Аккуратно вмешать в остывший заварной крем.

Рецепт торта с клубникой

Добавить в крем (по желанию) небольшие целые ягоды клубники.

Для сборки необходимо кольцо. На бисквит выложить половинки клубники. Аккуратно распределить крем. Поставить торт в холодильник до полного остывания.

Рецепт торта с клубникой

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
nadya

Спасибо, tengurori, очень вкусно!

sasha97

По совету коллеги приготовила этот домашний тортик.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Ворожко Рая

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

doucay2001

А я также заинтересовалась домашним тортом.

sikora_72

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

dasha80

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

soteseds

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

vita

А я сделала тортик, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

utharo

Я делала почти так же, было очень вкусно.

olate1975

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

alla

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!