Торт кучерявый панчо

Name: торт кучерявый панчо
Total time: 180 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Мука — 250 г; Сахар — 500 г (200 г - в тесто, еще 200 г - в крем и 100 г - для глазури); Сметана — 800 г (200 г - в тесто, остальное - в крем); Сгущенка — 200 г (полбанки); Ванильный сахар — 20 г; Масло сливочное — 50 г; Молоко — 4 ст.л.; Какао — 3 ст.л. (2 ст.л. - в тесто, 1 ст.л. - в глазурь); Разрыхитель — 2 ч.л.; Вишни в собственном соку — 1 По вкусу (можно вишенки из варенья); Яйца — 2 шт.

5 отзывов

Фотография торта кучерявого панчо

Общее время 180 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий 353 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Королева Валя

В последние годы рецепт приготовления торта "Кучерявый панчо" пользуется большим успехом (как и сам торт, в общем-то). Часто его делают с фруктами и ягодами. Самый вкусный - с вишней. Попробуйте!

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 353 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол.

Входит в коллекцию: Простой рецепт тортов, Праздничные рецепты, Торты со сметаной, Торты со сгущенкой.

Ингредиенты

Мука — 250 г
Сахар — 500 г (200 г - в тесто, еще 200 г - в крем и 100 г - для глазури)
Сметана — 800 г (200 г - в тесто, остальное - в крем)
Сгущенка — 200 г (полбанки)
Ванильный сахар — 20 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 4 ст.л.
Какао — 3 ст.л. (2 ст.л. - в тесто, 1 ст.л. - в глазурь)
Разрыхитель — 2 ч.л.
Вишни в собственном соку — 1 По вкусу (можно вишенки из варенья)
Яйца — 2 шт.

Готовим тортик

Яйца взбиваем в миксере с сахаром, пока масса не увеличится в объеме. Дальше вводим в эту смесь сгущенку и сметану. В сметане предварительно гасим разрыхлитель. Сюда же - муку. Делим тесто на две части. Из первой выпекаем бисквит сразу.

2. В оставшееся тесто всыпаем какао, перемешаем и выпекаем второй точно такой же бисквит, только шоколадный.

3. Белый бисквит отправляем на дно формы (или просто не вынимаем), а шоколадный режем квадратами или крошим руками и горкой насыпаем сверху. Между кусками бисквита накидаем вишен. Для крема смешаем сахар, сметану и ванильный сахар. Этим кремом поливаем "горку" сверху.

4. Чтобы крем лучше распределился, не поленитесь перемешивать куски шоколадного бисквита в крему и смазывать каждый из них. Сделаем дальше глазурь. Для этого растопим масло, добавим какао, сахар и молоко. Варим до кипения. Поливаем торт.

5. Вот и все! Пусть торт стоит в холодильнике как можно дольше (можно даже на ночь оставить)! И вот такой красивый он получается в итоге!

Видео инструкция рецепта

Расскажу, как приготовить торт "Кучерявый панчо" в домашних условиях. Вкусный, нежный и очень красивый на вид тортик никого не оставит равнодушным! Попробуйте и убедитесь: даже "магазинные" торты можно делать в домашних условиях, в этом ничего сверхсложного нет, если приложить капельку усилий и делать все с любовью.