Торт морковное чудо

Name: торт морковное чудо
Total time: 180 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Морковь — 300 г; Грецкие орехи — 150 г; Сахар коричневый — 250 г; Мука — 250 г; Сыр маскарпоне — 500 г; Сахарная пудра — 150 г; Япельсиновый джем — 350 г (1 банка); Яйца — 3 шт.; Масло растительное — 100 мл; Соль — 1 Щепотка; Корица — 1/2 ч.л.; Разрыхлитель — 1,5 ч.л.; Cода — 1/2 ч.л.; Цедра апельсина — 1-2 ст.л. (с 1 апельсина); Ванильный ароматизатор — 1/2 ч.л.

10 отзывов

Фотография торта морковное чудо

Общее время 180 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий 366 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

tanya72

Удивительный рецепт доставшийся когда-то от бабушки - торт "Морковное чудо". Получается воздушным и сочным, с насыщенным ароматом. Такой тортик обязательно украсит ваш стол к любому празднику!

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 366 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол.

Входит в коллекцию: Простой рецепт тортов, Праздничные рецепты, Торты с маскарпоне, Морковный торт.

Ингредиенты

Морковь — 300 г
Грецкие орехи — 150 г
Сахар коричневый — 250 г
Мука — 250 г
Сыр маскарпоне — 500 г
Сахарная пудра — 150 г
Япельсиновый джем — 350 г (1 банка)
Яйца — 3 шт.
Масло растительное — 100 мл
Соль — 1 Щепотка
Корица — 1/2 ч.л.
Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Cода — 1/2 ч.л.
Цедра апельсина — 1-2 ст.л. (с 1 апельсина)
Ванильный ароматизатор — 1/2 ч.л.

Готовим тортик

Грецкие орехи перебрать, удалить мусор и шелуху. И обжарить на сухой сковороде в течении 5-7 минут. Измельчить скалкой.

2. Морковь почистить и натереть на мелкой терке.

3. Коричневый сахар смешать с тремя желтками.

4. Добавить растительное масло и взбить. Не пугайтесь, если сахар не будет растворяться.

5. В полученную смесь добавьте муку, смешанную с корицей, 1 щепоткой соли, разрыхлителем и содой. Перемешайте.

6. Далее добавляем белки яиц, орехи, морковь и цедру апельсина. Перемешиваем до однородности.

7. Нам необходимо испечь два коржа, поэтому выливаем половину теста в форму и выпекаем при 180 градусах 35-40 минут. У меня форма диаметром 24-26 см. Затем выпекаем второй корж.

8. Готовые коржи необходимо полностью остудить.

9. Из маскарпоне, сахарной пудры и ванильного ароматизатора приготовьте крем. Достаточно просто перемешать все силиконовой лопаткой.

10. Остывшие коржи разрезаем на 2 части. Собираем наш тортик- выкладываем корж и смазываем его апельсиновым джемом.

11. Поверх джема смазываем кремом из маскарпоне. Выкладываем следующий корж и повторяем те же процессы и так далее.

12. Верхний корж смазываем только маскарпоне!

13. Когда крем застынет, смажьте торт сверху апельсиновым джемом и украсьте на свой вкус.

14. У меня тортик украшен завитушками из карамели. Приятного чаепития!

Видео инструкция рецепта

Торт "Морковное чудо"- это тот десерт, который вы обязательно должны попробовать! Если в доме есть детки, которые не очень любят морковь, но обожают сладкое, тогда это еще один повод испечь этот замечательный торт. Не пугайтесь если вам покажется, что тесто слишком сухое после добавления муки, когда вы введете морковь и белки яиц, оно достигнет нужной консистенции, так как морковь даст сок. Пробуйте готовить и у вас обязательно все получится!