Торт медведь
Особая прелесть этого торта - в его необычном оформлении. Потребуется художественный вкус и мастерство. Но оно того стоит. А на вкус - просто замечательный, только кушать жаль такую красоту.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 202 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тортов, Праздничные рецепты, Торты из творога, Торты из мастики, Торты с маршмеллоу.
Ингредиенты
- Маргарин — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Шоколад — 100 г
- Творог — 250 г
- Сливки — 250 мл
- Мука пшеничная — 3 стак.
- Сахар — 1,5 стак.
- Яйцо — 2 шт.
- Желток — 1 шт.
- Какао-порошок — 1 ч.л.
- Водка (ром) — 1 ч.л.
- Сода — 1 ч.л.
- Мед — 2 ст.л.
- Мастика (из маршмеллоу) — По вкусу
Готовим торт
Два яйца, маргарин, мед, стакан сахара хорошо разотрите и поставьте на водяную баню. Когда сахар растворится, добавьте соду и продолжайте помешивать, пока масса не увеличится вдвое. Затем снимите с огня, добавьте 2 стакана муки, перемешайте и остудите. Добавьте остальную муку, замесите тесто и разделите его на 6 частей.
Раскатайте коржи и выпеките в духовке до готовности.
Приготовьте творожный крем - взбейте миксером творог, 0,5 стакана сахара, и желток. Добавьте 50 г масла и проварите на слабом огне 2-3 минуты.
Шоколадный крем - разогрейте сливки и растворите в них шоколад. Добавьте 50 г масла и помешивайте до его растворения.
Смажьте коржи кремом, чередуя творожный и шоколадный. Уберите в холодильник на 3 часа.
Вырежьте из бумаги шаблон для медведя.
Установите торт на бумагу и обрежьте по шаблону. Обрезки устанавливайте сверху, наращивая торт в высоту.
Оставшиеся обрезки и остатки крема разомните, можно добавить немного сливочного масла.
И получившейся массой скруглите формы медведя, придав ему нужный вид.
Мастику из маршмеллоу раскатайте на крахмале в пласт и накройте им торт. Аккуратно разгладьте по формам медведя и обрежьте излишки по краям. С помощью зубочистки прорисуйте шерсть, из черной мастики сделайте глаза и когти. Разведите какао в роме или водке и покрасьте торт с помощью кисточки. Торт готов, можно подавать на стол.
Видео инструкция рецепта
Этот торт покоряет своим необычным видом. Для его приготовления придется немного потрудиться. Сначала замесите тесто, раскатайте и выпеките коржи. Приготовьте творожный и шоколадный крем, прослоите ими коржи и отправьте торт в холодильник. Затем поставьте его на подготовленный шаблон и обрежьте, придав торту формы, напоминающие зверя. Подровняйте края обрезками, смешанными с остатками крема и сливочным маслом. Мастику из маршмеллоу раскатайте на крахмале в пласт и накройте им торт. Аккуратно разгладьте по формам медведя и обрежьте излишки по краям. С помощью зубочистки прорисуйте шерсть, из черной мастики сделайте глаза и когти. Разведите какао в роме или водке и покрасьте торт с помощью кисточки. Торт готов, можно подавать на стол. Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту
Да да вкусняха)
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить тортик.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото тортика очень аппетитно выглядит!!!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Надежда!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила домашний торт, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Надежда спасибо вам огромное!
Отличный рецепт домашнего торта, просто, быстро и вкусно.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Надежда, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт торта!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что домашний тортик превзойдет все ожидания.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Надежда ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Наконец то сделала торт- объедение!!!
Тортик - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...