Этот роскошный торт был придуман в 1929 году австралийским поваром в честь Анны Павловой, которая приехала в Австралию с турне. Десерт стал таким же популярным, как и сама знаменитая русская балерина
Сложный рецепт австралийской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 282 кКал. Рецепт торта относится к ову-лакто.
Входит в коллекцию: Сложный рецепт тортов
Белки взбивать миксером, до однорожности и пышной пены. Порциями, понемногу добавить просеянную сахарную пудру, не прекращая взбивать, 10 мин Работать лучше всего на средних оборотах. В самом конце добавить просеянный крахмал и кислоту. Можно заменить ее лимонным соком - буквально несколькими каплями. Некоторые предпочитают использовать уксус. Вся вышеперечисленная кислота стабилизирует белки, а лимонная кислота придаст еще и еле уловимую приятную кислинку.
Противень застелить бумагой для выпечки, начертить на нем круг диаметром 20см.
Выложить на круг белковую смесь. Вилкой взбить края и прочертить на поверхности тонкие бороздки, чтобы масса напоминала балетную пачку. Разогреть духовку до 150С. Выпекать торт 40 мин Выключить духовку, открыть дверцу. Оставить торт в открытой духовке до полного остывания.
Сливки взбить в пышную блестящую пену.
Банан очистить от кожуры, нарезать кусочками. Клубнику вымыть, удалить плодоножки, обсушить на бумажном полотенце и разрезать на четвертинки.
Комментарии к рецепту
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
За рецепт спасибо
Посмотрела на фото тортика, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт домашнего торта - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить тортика.
Я пошла делать как у вас!!!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Очень очень вкусно получилось!!!
И это вправду весьма необычный рецепт.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Уверена маме понравится
все любители домашнего тортика оценили!
Рецепт отличный!
делаю торт регулярно.
Vkysno, spasibo.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.