Картофельная запеканка со шпинатом
Аппетитная картофельная запеканка, от которой и гурманы не устоят: пикантная, но не острая, с яркой начинкой и невероятным ароматом! Рекомендую всем попробовать картофельную запеканку со шпинатом!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 179 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт запеканок, Рецепты на ужин, Картофельная запеканка.
Ингредиенты
- Картошка — 400 г
- Шпинат замороженный — 200-300 г
- Сыр — 100 г
- Масло сливочное — 50 г
- Лук — 1 шт.
- Специи — По вкусу
Готовим картофельную запеканку со шпинатом
Картошку почистите и порежьте кубиками.
Отварите картошку до готовности.
Сыр натрите на терке.
Лук порежьте: можете кольцами, полукольцами, просто крупно или наоборот мелко. На вкус это не влияет, смотря, как кто любит.
Замороженный шпинат советую промыть горячей водой, чтобы он быстро разморозился. Если листья шпината у вас целые, порежьте их.
Лук обжарьте на растительном масле до прозрачного цвета.
Потом к луку добавьте шпинат, обжаривайте все вместе еще минут 5.
Обжаренные лук и шпинат отставьте, дайте им остыть. А пока сделайте из картошки пюре, добавив сыр и масло сливочное, все хорошенько перемешайте.
Готовую картофельно-сырную массу можете посолить и поперчить по вкусу.
Форму (металлическую, керамическую или силиконовую) смажьте маслом растительным. Первым слоем будет половина картофеля.
Потом шпинат и лук.
Сверху снова картошка, еще сыра можете тертого насыпать третьим слоем.
У меня из данного количества продуктов получилось две средних формы (полных). Отправьте их в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30-35.
Готовая картофельная запеканка со шпинатом получается нежной, а верхний слой еще и очень воздушным (если картошку не сильно утрамбовывать).
Подавать запеканку особенно хорошо со свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!
Картофельную запеканку можно готовить практически со всем. Вариант со шпинатом получается более легким, чем с мясом или рыбой. К тому же, шпинат очень полезен, пусть даже и замороженный. Для приготовления картофельной запеканки со шпинатом зелени возьмите примерно полпачки (если учитывать, что стандартные пачки замороженных продуктов по 400 грамм), небольшую луковицу и твердый сыр. Из специй советую добавить куркуму или карри немного (помимо соли и перца) .
Комментарии к рецепту
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Yelona, спасибо за рецепт картофельной запеканки со шпинатом!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Блюдо просто супер, готовила картофельную запеканку со шпинатом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Сегодня приготовила картофельную запеканку со шпинатом…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))