Картофельная запеканка с судаком
Точнее и правильнее будет сказать с тем, что осталось от большого судака) Основная часть пошла на стейки, голова в уху, а вот различные обрезки с жирного брюшка и хвостика пригодятся для запеканки.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 182 кКал. Повод приготовления этого рецепта: ужин, семейный праздник. Блюдо мы будем выпекать.
Входит в коллекцию: Простой рецепт запеканок, Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Картофельная запеканка.
Ингредиенты
- судак 500 г
- картофель 500 г
- лук 1 шт.
- петрушка свежая 1 пуч
- сливки 30% 250 мл
- молоко жирное 100 мл
- соль по вкусу
- белый перец молотый по вкусу
Готовим картофельную запеканку с судаком
Рыбку промыть, обсушить, можно порезать небольшими кусочками, но я оставила перышки целиком, только срезала с них ножницами плавниковую часть. Вместо судака можно использовать и другого речного хищника, например, щуку, жереха.
Форму смазать сливочным маслом и присыпать хлебными крошками.
Лук порезать полукольцами и слегка обжарить в 1 ст. л. растительного масла.
Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить слой в смазанную форму.
Затем выложить обжаренный лук и мелко порубленную зелень петрушки. Затем выкладываем кусочки рыбы.
Молоко смешать со сливками. Жирность не принципиальна. Хотя на мой взгляд все же к немного суховатому судаку 30%-ые сливки будут лучше. Добавить соль и молотый белый перец.
Залить картофель с рыбой и запекать в духовке при 180 градусах до полной готовности картофеля. Проверить можно шпажкой. Если верх начинает слишком быстро подрумяниваться, то прикройте его фольгой.
Ужин получается быстрым, простым и в то же время вкусным).
Комментарии к рецепту
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом картофельной запеканкой с судаком!
Спасибо ofonti за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела картофельную запеканку с судаком.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Спасибо, за рецептик картофельной запеканки с судаком. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - картофельная запеканка с фаршем и овощами luera.ru/vypechka/zapekanki/kartofelnaya-zapekanka-s-farshem-i-ovoschami.
Ofonti, это просто волшебный рецепт!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Ofonti, очень интересный вариант картофельной запеканки с судаком.:)
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные картофельную запеканку с судаком! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим картофельную запеканку с судаком, спасибо огромное за рецептик!!!!
Спасибо!!!
картофельная запеканка с судаком СУПЕР!!!
Ofonti, ты сама их придумала рецепт картофельной запеканки с судаком?
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо ofonti