Name: маринованные цукини
Total time: 60 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Цукини — 6-8 шт.; Вода — 1 л; Растительное масло — 2 ст.л.; Чеснок зубчиками — 6 шт.; Соль — 2 ст.л.; Перец душистый горошком — 1 ч.л.; Лавровый лист — 2 шт.; Сахар — 3 ст.л.; Укроп (пучок) — 1 шт.; Уксус 9-проц. — 2 ст.л.

5 отзывов

Фотография маринованных цукини

Общее время 60 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий 122 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

ositriri1986

Цукини маринуются кружочками. Получается остренькая и хрустящая закуска под горячее. Зимой эта заготовка - то, что надо! Цукини растут повсеместно, стоят недорого, приготовить их просто. Пробуем!

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 122 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт маринования, Маринуем на зиму.

Ингредиенты

Цукини — 6-8 шт.
Вода — 1 л
Растительное масло — 2 ст.л.
Чеснок зубчиками — 6 шт.
Соль — 2 ст.л.
Перец душистый горошком — 1 ч.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Сахар — 3 ст.л.
Укроп (пучок) — 1 шт.
Уксус 9-проц. — 2 ст.л.

Готовим маринованные цукини

Ингредиенты рассчитаны на две литровые банки. Количество цукини я указал, что говорится, "с потолка", все зависит от их размера. При желании можете добавить острый перец и несколько бутонов гвоздики для пряности. В принципе, здесь много места для импровизации. Маринованные цукини можно использовать и для салатов, и как гарнир. Как приготовить маринованные цукини? 1. Промойте укроп и мелко порубите.

Очистите чеснок. 3. Промойте цукини и обсушите. Нарежьте кольцами и уложите в банку. 4. В каждую банку выложите по три зубчика чеснока, по половине указанного количества перца, лаврушки, чеснока, по ложке растительного масла и порубленного укропа. Сверху выложите цукини. 5. Сварите маринад из воды, соли и сахара. Просто перемешайте и доведите до кипения. 6. Полученным рассолом залейте цукини, закройте стерильными крышками и переверните вверх дном. Оставьте так до полного остывания. Маринованные цукини готовы! Приятного аппетита!

Видео инструкция рецепта

Ингредиенты рассчитаны на две литровые банки. Количество цукини я указал, что говорится, "с потолка", все зависит от их размера. При желании можете добавить острый перец и несколько бутонов гвоздики для пряности. В принципе, здесь много места для импровизации. Маринованные цукини можно использовать и для салатов, и как гарнир. Как приготовить маринованные цукини? 1. Промойте укроп и мелко порубите. 2. Очистите чеснок. 3. Промойте цукини и обсушите. Нарежьте кольцами и уложите в банку. 4. В каждую банку выложите по три зубчика чеснока, по половине указанного количества перца, лаврушки, чеснока, по ложке растительного масла и порубленного укропа. Сверху выложите цукини. 5. Сварите маринад из воды, соли и сахара. Просто перемешайте и доведите до кипения. 6. Полученным рассолом залейте цукини, закройте стерильными крышками и переверните вверх дном. Оставьте так до полного остывания. Маринованные цукини готовы! Приятного аппетита!