Name: маринованные моховики
Total time: 2280 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Моховики — 10 шт.; Вода — 1 л; Уксус 70-процентный — 0,5 ч.л.; Лавровый лист — 2 шт.; Гвоздика в бутонах — 2-3 шт.; Перец черный горошком — 0,5 ч.л.; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 2 ст.л.

5 отзывов

Фотография маринованных моховиков

Общее время 2280 мин

Рецепт на 3 порции

Калорий 116 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

killorin1978

Маринованные моховики начинаю кушать еще до первого снега. Выходит, замаринуешь моховики на зиму, а через две недели уже съешь половину запасов. Получается действительно очень вкусно! Ставьте больше!

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2280 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 116 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт маринования, Маринованные грибы.

Ингредиенты

Моховики — 10 шт.
Вода — 1 л
Уксус 70-процентный — 0,5 ч.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Гвоздика в бутонах — 2-3 шт.
Перец черный горошком — 0,5 ч.л.
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 2 ст.л.

Готовим маринованные моховики

Грибы для маринования выбирайте молодые, нечервивые и, конечно, те, которые хорошо знаете. Моховики часто растут во мху в сосновых или смешанных лесах. Его можно варить, жарить, сушить и мариновать. Маринуются моховики в течение двух недель, после чего они готовы для употребления. Ингредиенты для этого простого рецепта маринования моховиков рассчитаны на литр воды. Берите пропорции рецепта за основу. Итак, как приготовить маринованные моховики? 1. Моховики очистите, переберите, обрежьте ножку. Промойте под сточной водой.

Выложите очищенные моховики в эмалированную кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте ложечку соли. Варите на сильном огне, снимая пену шумовкой. 3. Через полчаса добавьте к моховикам специи - лавровый лист, гвоздику, перец, соль и сахар. Перемешайте, доведите до кипения и варите еще несколько минут. 4. Снимите кастрюлю с огня, накройте марлей и поставьте в прохладное место на двое суток. 5. Через двое суток откиньте моховики на дуршлаг и промойте. 6. Сварите свежий маринад из указанного количества воды (1 литр), лаврового листа, гвоздики, перца, соли, сахара и уксуса. 7. Приготовьте простерилизованные банки. 8. Грибы выложите в банки и залейте горячим маринадом (жидкости должно быть около 20 проц.). Закатайте простерилизованными крышками. 9. Поставьте в темное место на две недели. Приятного аппетита!