Соленые огурчики на зиму
Для любителей солененького хочу предложить не хитрый способ заготовить вкусных соленых огурчиков на зиму. Огурчики получаются очень вкусными, солеными и прекрасно подходят для рассольников, солянок.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 3420 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 29 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заготовок, Рецепты на ужин, Рецепты на зиму.
Ингредиенты
- Огурец — 1 кг
- Зелень — 1 Пучок (зонтики укропа, лист вишни, смородины, хрена, мята)
- Болгаский перец — 1-2 шт.
- Вода — 1 л
- Соль — 80 г
Готовим соленые огурчики на зиму
Приготовьте огурчики и зелень, воду и соль для рассола. Огурчики вымойте и замочите в холодной воде на 2 часа минимум.
На дно каждой баночки положите по пару листочкой вишни, смородины, хрен, укроп и мяту. Баночки должны быть стерильными.
У огурчиков срежьте хвостики, уложите плотно в банки, вставьте болгарский перчик, порезанный полосочками.
Воду вскипятите и полностью остудите. Смешайте с солью для получения рассола. Холодным рассолом залейте баночки, горлышки завяжите марлей и оставьте солится на 2-3 дня в тепле.
Через 2-3 дня образуется пенка, значит огурчики готовы к консервированию.
Слейте с баночек рассол. Вскипятите его и кипящим рассолом залейте баночки с огурчиками. Закатайте специальным ключом, крышки должны быть заранее простерилизованы. Переверните баночки вверх дном и укутайте на сутки одеялом. После остывания уберите в прохладное место для хранения.
Видео инструкция рецепта
Чтобы приготовить вкусные огурчики соленые, их сначала нужно засолить, а после закатать в банки. Мой рецепт приготовится для любой тары, будь то баночка 0,5 л или 3. Следуйте инструкции и все получится, удачи!
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Скорее бы попробовать)
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Офигенно вкусно получается соленые огурчики на зиму и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Класс!
Приготовила соленые огурчики на зиму, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
У меня мама так готовила соленые огурчики на зиму, а я люблю бобы на зиму.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
УУУХХХ вот это соленые огурчики на зиму.
Супперрр…спасибо…
Приготовила соленые огурчики на зиму!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Я с дочкой делаем соленые огурчики на зиму. Довольно вкусно выходит :)
А я сделала соленые огурчики на зиму, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!