Морковь на зиму
Сегодня расскажу, как приготовить морковь на зиму по очень простому рецепту. Эта легкая закуска понравится всем, включая тех, кто не является большим любителем этого овоща. Приступаем к приготовлению!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 24 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на скорую руку.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заготовок, Рецепты на скорую руку, Рецепты на зиму.
Ингредиенты
- Морковь — 1000 г
- Чеснок — 15 Зубчиков
- Растительное масло — 1 стак.
- Острый перец чили — 1 шт.
- Вода — 1 л (для маринада)
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Уксусная эссенция 80% — 2 ст.л.
Готовим морковь на зиму
Для приготовления маринованной моркови на зиму нам понадобится именно молодая морковь. Ее необходимо замочить в воде на 10-15 минут для того, чтобы она лучше очистилась. Далее тщательно промываем ее под водой.
Следующим этапом является бланширование моркови. Для этого опускаем ее в горячую воду или кипяток на 2-3 минуты, а после охлаждаем в холодной воде.
Подготовленную морковь дополняем измельченным чесноком, острым перцем чили, у которого предварительно необходимо удалить семена и прожилки, и прокаленным растительным маслом. Тщательно все перемешиваем руками и укладываем смесь в литровые стерилизованные банки.
Теперь займемся маринадом. Для его приготовления необходимо смешать воду, соль, сахар и уксусную эссенцию. Ставим все это на огонь и доводим до кипения, однако важно помнить, что эссенцию добавляем уже после закипания.
Готовым маринадом заливаем банки с подготовленной морковью, стерилизуем в течение 30 минут. Закатываем банки и охлаждаем их. Маринованная морковь на зиму готова, приятного аппетита!
Видео инструкция рецепта
Такая морковь прекрасно подойдет в качестве закуски как на повседневный, так и на праздничный стол и всегда будет актуальна! К тому же, такую морковь можно использовать в качестве украшения салатов и любых других блюд.
Комментарии к рецепту
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Кренёва ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Кренёва, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт моркови на зиму.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Я давненько поглядываю на моркови на зиму — очень аппетитно!
Буду готовить!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Последнее время увлеклась ревенём на зиму luera.ru/zagotovki/reven-na-zimu, моим нравится.
Сегодня приготовила морковь на зиму…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Отлично, морковь на зиму — супер, понравилось всем!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Спасибо тебе, Кренёва, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Большое спасибо за рецепт!
морковь на зиму просто супер!!!
Какая у Вас Фантазия!!!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Прочитала, надо попробовать.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.