Морковь для супа на зиму в банках
Готовая заправка из моркови - полезная заготовка для быстрой готовки, прекрасная альтернатива свежей морковной поджарке для супа.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно восемнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 59 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заготовок, Рецепты на зиму.
Ингредиенты
- Морковь - 700 г
- Помидоры - 300 г
- Репчатый лук - 2 головки
- Подсолнечное масло - 4 ст.л.
- Яблочный уксус - 1 ст.л.
- Свежая зелень - по вкусу
- Поваренная соль - по вкусу
- Перец чили - по вкусу
- Чеснок - по желанию
Готовим морковь для супа на зиму в банках
Заправка из моркови на зиму - альтернатива свежей морковной поджарке для супа. С нашим рецептом вам не придется стоять у плиты. Первое блюдо сварится за 15 минут.
Приготовить морковь для супа на зиму в банках сможет даже новичок в кулинарии. Инструкция простая и не требует сверхъестественных навыков консервации. Это не огурцы катать и не грузди солить. Морковь в сочетании с репчатым луком и томатами приобретет особый вкус и аромат. Острый перец чили внесет нотку пикантности. Их-то мы и добавим в заготовку из моркови.
Итак, потребуется: морковь, помидоры, репчатый лук, немного острого перца, свежий укроп, соль. Подсолнечное масло - для тушения заправки, яблочный уксус - для зимнего хранения.
Репчатый лук шинкуется соломкой.
Помидоры и жгучий перец нарезаются мелкими дольками.
Морковь можно потереть, а можно пропустить через овощерезку или комбайн. В сковороде с толстым дном на подсолнечном масле поджаривается до легкой золотистости репчатый лук. Затем присоединяется морковь.
Помидоры и перчик.
После чего морковь для супа необходимо тушить под крышкой около часа. В процессе добавляется соль, тертый чеснок и измельченный укроп. Снимается проба. За 5 минут до готовности в заправку вводится уксус.
Готовая заправка распределяется по стерильным баночкам под винтовые крышки на зиму. Тару выбирайте небольшую, чтобы после вскрытия морковку сразу использовать для супа.
Морковь для супа в банках на зиму удалась! Заготовка удобна и хранится до весны в холодильнике.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Можете прокомментировать засолку огурцов в банках?
Приготовила морковь для супа на зиму в банках!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Теперь это мой любимый морковь для супа на зиму в банках.
Лика, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!