Капуста на зиму в банках
Скажу сразу, порция капусты на зиму в банках большая, выход - 4 литра. А если учесть, что нашинкованная капуста продукт рыхлый, так и посудина для приготовления должна быть большая.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно сорок порций. Готовое блюдо содержит около 23 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заготовок, Рецепты на зиму.
Ингредиенты
- 2,5 кг капусты
- 0,5 кг моркови
- 0,5 кг болгарского перца (красивее, если красный)
- 0,5 кг репчатого лука
- 1 стак. растительного масла
- 0,5 стак. 9% уксуса
- 2 ст.л. с горкой соли
- 3 ст.л. сахарного песка.
Готовим капусту на зиму в банках
Капусту нашинковать, перец нарезать соломкой, лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
Положить в широкую кастрюлю, добавить масло, соль, сахар, перемешать и оставить на 10 часов (на ночь), чтобы овощи дали сок. Если сока выделилось мало, можно добавить 1 стакан воды.
Я лук добавила уже утром, перед самой варкой.
Довести овощи до кипения и варить 15-20 минут, не забывая перемешивать.
Затем добавить уксус, еще раз перемешать и подержать салат на огне 3-4 минуты.
Разложить капусту по стерилизованным банкам, закрыть стерильными крышками, перевернуть вверх дном, укрыть пледом и забыть до полного остывания.
Комментарии к рецепту
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Очень вкусно и главное просто.
капуста на зиму в банках получается ням-ням.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить капусту на зиму в банках
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Рекомендую соленую капусту на зиму - блюдо на высшем уровне.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Очень своевременно выставлен рецепт. alena, Спасибо!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта капуста на зиму в банках!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Приготовила капусту на зиму в банках на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант капусты на зиму в банках ещё не пробовала:D
Alena, спасибо за прекрасный рецепт! капуста на зиму в банках всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Не рецепт, а песня!!!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Alena, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Это просто очень вкусно
Спасибо большое за рецепт, alena.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Alena, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом капусты на зиму в банках.
Столько восхищений от гостей!