Капуста с медом на зиму

Как приготовить капусту с медом на зиму
Фотография капусты с медом на зиму
Общее время 2280 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 116 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Качан капусты — 1 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Вода питьевая — 1,5 л
  • Соль — 3,5 ст.л.
  • Мед жидкий — 1,5 ст.л.

Готовим капусту с медом на зиму

Промываем холодной водой кочан капусты. Если есть загнившие участки, обязательно вырезаем их ножом. Вытираем капусту бумажными полотенцами - она не должна быть влажной. Мелко шинкуем и ссыпаем в миску. Моем в холодной воду морковку, чистим и натираем на мелкой терке. Все складываем в миску к капусте.

Готовим рассол. Смешиваем мед, соль, воду. Ставим на газ и и варим до кипения. В процесса тщательно помешиваем рассол, чтобы мед и соль растворились в воде. Пока закипает рассол, перемешиваем капусту с морковью. Когда все перемешалось, придавливаем салат, чтобы из овощей вытек сок. Придавить можно тарелкой, положив на нее сверху капусту или литровую банку.

Рецепт капусты с медом на зиму

Теперь ошпариваем банку. Плотно утрамбовываем в нее овощи. Когда закипит рассол, заливаем его в банку. Банка должна быть полностью заполнена рассолом и салатом. Накрываем горлышко полиэтиленовой крышкой с небольшим отверстием в середине. Отверстие нужно, чтобы мог выходить пар.

Рецепт капусты с медом на зиму

Оставляем банку в прохладном месте на сутки. На следующий день прокалываем капусту - так мы избавимся от лишней горечи и пробуем ее на вкус. Если готова - закрываем банку крышкой и убираем в холодильник. Если нет, оставляем еще на сутки и повторяем ту же процедуру.

Рецепт капусты с медом на зиму

Видео инструкция рецепта

Чтобы приготовить капусту с медом на зиму в домашних условиях, вам понадобится прокипятить рассол и нашинковать овощи. Соления можно подавать гарниром к основному блюду или как закуску.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Петренко Ануля

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо rita89

enenof

Rita89, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила капусту с медом на зиму!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Оксамитная Маргарита

Спасибо за удивительные рецепты!

suvorova_85

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
rita89, ваш рецепт капусты с медом на зиму самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

Кардэлло Анна

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

Анастасия Демакова

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт капусты с медом на зиму мой любимый!!!

Бабарыкова Люля

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю капусту с медом на зиму в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

София Лагода

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила капусту с медом на зиму, до этого просто готовила капусту квашеную.

galya90

Спасибо!
Очень замечательный рецепт капусты с медом на зиму.

Маша Рогова

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

tsymbalyuk_83

Спасибо! Люблю капусту с медом на зиму!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Вавуле Юлия

Rita89, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

Надя Кривенко

Спасибо за рецепт капусты с медом на зиму.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

endondend

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили капусту с медом на зиму вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

onicidura

Очень вкусно! Люблю капусту с медом на зиму!

Михайлик Таня

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала капусту с медом на зиму.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

rimiera1974

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

Лиза Эрикссон

Сделала капусту с медом на зиму, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Давыдкина Людмила

Rita89, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

aticlimi2005

Сувенир и только!

arupsadlo

Делала капусту с медом на зиму только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!