Капуста пелюстка с буряком на зиму
Вкуснейшая хрустящая капустка прямо к вашему столу!
Еще один вариант приготовления капусты - это кулинарный рецепт грузинской кухни, который я вам сейчас опишу. Такая капуста со свеклой на зиму (или капуста с буряком) может быть закатана в банки или же просто оставлена в какой-нибудь большой емкости, выставленной в холодное место. Еда идеальна в качестве закуски, приготовления салатов (их можно придумать самой) и различных блюд (к примеру, борща).
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 д. И получится примерно сорок порций. Готовое блюдо содержит около 38 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заготовок, Рецепты на зиму.
Ингредиенты
- Капуста - 8 кг
- Свекла - 500 г
- Чеснок - 100 г
- Лавровый лист - 3 шт.
- Душистый перец - 20 шт.
- Вода - 4 л
- Соль - 200 г
- Сахар - 200 г
Готовим капусту пелюстка с буряком на зиму
Продукты, которые потребуются для рецепта.
Займемся приготовлением рассола: в кастрюлю заливаем воду, всыпаем сахару и соли и ставим кипятиться. Когда наш рассол закипит, опускаем лавровые листы и душистый перец. Варим, помешивая, минуты три. После выключаем огонь и даем рассолу настояться на плите и там же медленно остыть.
Сами переходим к подготовке капусты. Очищаем ее, нарезаем каждый кочан на восемь частей, удаляем кочерыжки, но так, чтобы листья не развалились.
Чистим чеснок и нарезаем его дольками.
Нарезаем тонкими полукругами свеклу.
Берем эмалированное ведро или стеклянные банки, укладываем в них капусту, измельченный чеснок и свеклу.
И заливаем остывшим рассолом. Банки стерилизуем в течение не менее 15-ти минут, после закатываем. А ведро, придавив капусту грузом, выставляем в прохладное темное место на три дня.
Получилось очень вкусно. Я ем с удовольствием и жду гостей, чтобы угостить их.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Спасибочки за вкусняшку
Капуста пелюстка с буряком на зиму прелесть, спасибо за рецепт
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Рецепт капусты пелюстка с буряком на зиму бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и капусту квашеную luera.ru/zagotovki/kapusta-kvashenaya.
Спасибо за удивительные рецепты!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Adelafuerte, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Девочки, капуста пелюстка с буряком на зиму — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Как вкусно! У меня муж любитель капусты пелюстка с буряком на зиму.