Капуста пелюстка квашеная
У самого моря стояла старая-престарая хижина, а в хижине жил старый-престарый рыбак со своей женой. Были они бедняки. Наловит старик рыбы, старуха сварит уху тем и сыты.
Вот однажды вернулся старик вечером с рыбалки домой, принес десяток макрелей. Старуха уже и котелок на уху приготовила, да вдруг посмотрела на рыбу и разохалась:
Каждый день рыба да рыба! Как же она мне надоела. До смерти мне капустки хочется. Не дури, жена! Есть рыба, и то хорошо.
Вздохнула старуха и принялась раздувать огонь в очаге. Тут заговорил старик:
Мне и самому капустки до смерти хочется
Итальянская народная сказка Koчан капусты
Простой рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 309 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, полдник, ужин, 8 марта, на природу, пикник, новый год, семейный праздник, 23 февраля. Блюдо мы будем заквашивать.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заготовок, Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Рецепты на новый год.
Ингредиенты
- капуста белокочанная 2 кг
- свекла сырая 1 шт.
- вода кипяченая холодная 1 л
- соль 1 ст.л.
Готовим капусту пелюстка квашеная
Для квашения нам потребуется минимум продуктов.
Для начала нужно вымыть капусту и нарезать небольшыми кусочками.
Свеклу вымыть, очистить от кожуры, обсушить. Нарезать тонкими кольцами или брусочками. p.s. Свекла светлого красного цвета с белыми прожилками, а также вялые корнеплоды для квашения не пригоды.
В большую посуду выкладываем слоями капусту и свеклу, хорошо утрамбовывая. В воде растворяем соль, заливаем капусту. Содержимое нашей емкости хорошо придавливаем, накрываем плоской тарелкой на 2 см меньше диаметра емкости, в которой квасим капусту, и ставим под гнет. Можно воспользоваться трехлитровой банкой с водой. Оставляем капусту в теплом месте на 3-4 дня. Готово!
Пробуем и насладжаемся полезнейшей капусткой! Приятного аппетита!:) p.s Капустно-свекольный квас, который образовался при квашении, и свеклу можно использовать для приготовления борща!
Комментарии к рецепту
Рецепт капусты пелюстка квашеная понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Готовила вчера капусты пелюстка квашеная по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела капусту пелюстка квашеная, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Последнее время увлеклась приготовлением быстрой квашеной капусты, мужу нравится.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Спасибо еще раз ,kille1996, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.