Цветная капуста по-корейски на зиму

Как приготовить цветную капусту по-корейски на зиму
Фотография цветной капусты по-корейски на зиму
Общее время 360 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий 37 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 1 кг
  • Морковь — 3 шт.
  • Чеснок — 1 шт. (головка)
  • Перец — По вкусу
  • Кориандр — По вкусу
  • Сахар — 1 стак. (маринад на 1 л воды)
  • Уксус — 1/2 стак. (маринад на 1 л воды)
  • Масло растительное — 1/4 стак. (маринад на 1 л воды)
  • Соль — 2 ст.л. (маринад на 1 л воды)

Готовим цветную капусту по-корейски на зиму

Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в кипящей воде 4 минуты. Затем перекладываем цветную капусту в глубокую кастрюлю.

Параллельно готовим маринад. Кипятим литр воды и добавляем в него сахар, соль, уксус и масло. Даем рассолу проварится 4 минуты и заливаем им капусту. Ждем пока остынет.

Рецепт цветной капусты по-корейски на зиму

В остывший маринад добавьте порезанный чеснок, морковь, тертую на терке по-корейски, а также перец и кориандр. Аккуратно все перемешиваем и оставляем мариноваться 5-6 часов.

Рецепт цветной капусты по-корейски на зиму

Чтобы заготовить капусту на зиму, нужно разложить только сваренную капусту по стерилизованным банкам, добавить морковь, чеснок и специи. Все залить маринадом, закрыть и укутать в теплое одеяло на сутки. Хранить в темном и прохладном месте.

Рецепт цветной капусты по-корейски на зиму

Приятного аппетита!

Рецепт цветной капусты по-корейски на зиму

Видео инструкция рецепта

Заготовим цветную капусту по-корейски на зиму в домашних условиях. Если Вы не планируете закрывать капусту на зиму, то после маринования ее можно употреблять уже через 5-6 часов. Если же готовите консервацию, советую заранее простерилизовать банки и крышки, чтобы сделать все максимально оперативно и правильно. Капуста легко сохраняется в прохладном месте до зимы и даже дольше. Удачи!

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Михайлик Таня

Обожаю цветную капусту по-корейски на зиму — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

kuzminykh_73

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

tengurori1994

Так захотелось цветной капусты по-корейски на зиму, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

minina_98

Дорогая lofist!!!
Приготовила цветную капусту по-корейски на зиму мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Таня Манзеула

Lofist, получилось зашибись!

itistere

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

365dnei

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить капусту с яблоками на зиму. Вот ).

ustimenko_98

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

Пигорева Александра

Супер все получилось