Соленые огурцы на зиму
Соленые огурцы на зиму готовим так. В банки нужно залить рассол и ждать пару дней, когда огурцы созреют и только потом уже их закатывать. Процесс это длительный, но результат замечательный.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 2280 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 98 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заготовок, Рецепты на зиму.
Ингредиенты
- Огурцы — По вкусу (на трех лую банку)
- Корень хрена — 1 шт.
- Чеснок — 3-5 Зубчиков
- Лист смородины — 4-5 шт.
- Зонтик укропа — 2-4 шт.
- Зерна горцицы — 10 г
- Соль — 100 г
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Гвоздика — 3-4 шт.
- Перец горошком — 4-6 шт.
Готовим соленые огурцы на зиму
Огурцы замочить в воде на пару часов и затем обрезать кончики.
Очистить коренья хрена.
Очистить чеснок.
Подготовить специи.
Уложите в трехлитровые банки огурцы и приправы.
В банку всыпьте 100 грамм соли.
Залейте проточной водой.
Банку прикройте крышкой и оставьте на 2 дня для закисания.
За два дня огурчики забродят. Рассол помутнеет и сверху образуется пена.
Рассол сливаем в кастрюльку, доводим до кипения. Варим пару минут и заливаем горячий рассол обратно в банку.
Огурцы закрываем капроновой крышкой. Когда банки остынут, убираем их в прохладное место. Через пару недель огурцы настоятся и их можно будет кушать.
Видео инструкция рецепта
Соленые огурцы на зиму можно закатать и обычными крышками. Хранить их нужно в прохладном месте, типа погреба. По этому рецепту огурцы получаются по-бабушкиному: вкусные огурчики как из бочки. Рецептура дается в расчете на 1 трехлитровую банку. Когда огурцы будут бродить обязательно нанки поставьте на тарелки, чтоб рассол не выливался на пол. Успехов и приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик соленых огурцов на зиму
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт соленых огурцов на зиму.
Пробовала приготовить консервированные огурцы заготовка на зиму, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Спасибо!
Отличный рецепт соленых огурцов на зиму!
Вы там знаете толк в еде :)
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, соленые огурцы на зиму суперрр!!!
Я давненько поглядываю на соленых огурцов на зиму — очень аппетитно!
Буду готовить!
По совету коллеги приготовила этот соленые огурцы на зиму.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Когда делала соленые огурцы на зиму и не сомневалась, что получится вкусно!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Офигительно вкусно!!!
Зина, большое спасибо за рецепт соленых огурцов на зиму!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Зина!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Девочки, соленые огурцы на зиму — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!