Name: мятно-шоколадное варенье с тыквой
Total time: 4 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: варенье - по вкусу; тыква - 500 ст.л.; сахар коричневый - 500 г; какао - 50 г; мята - 2 ч.л.; ром - 2 ст.л.; коньяк - по вкусу

3 отзыва

Как приготовить мятно-шоколадное варенье с тыквой

Фотография мятна-шоколадного варенье с тыквой

Общее время 4 ч

Рецепт на 1 порция

Калорий 194 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

luiza89

Думаю, многим уже поднадоела тыква за предыдущий тур. Но, так как я выставляла всего один рецепт из нее и еще у меня припасено куча маленьких тыковок, то решила поделиться с вами таким вареньем. Сочетание мяты и шоколада для себя я открыла не так давно и скажу, что такой тандем мои вкусовые рецепторы восприняли на Ура! Название Мятно - шоколадное варенье с тыквой полностью оправдывает вкус, т. к. мята и шоколад здесь повсюду, а тыква служит только наполнением, т. к. впитывает всю гамму вкусов и ароматов. Если вы не боитесь экспериментов и новых открытий, то, пожалуй, стоит попробовать это варенье. Уверяю вас, наслаждение гарантированно!!

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 4 ч. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 194 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт варенья, Домашние рецепты, Варенье из тыквы.

Ингредиенты

варенье - по вкусу
тыква - 500 ст.л.
сахар коричневый - 500 г
какао - 50 г
мята - 2 ч.л.
ром - 2 ст.л.
коньяк - по вкусу

Готовим мятно-шоколадное варенье с тыквой

Тыкву помыть, очистить от кожуры и семян.

Нарезать кубиком, примерно со стороной в 1,5 см. Сложить в кастрюлю.

Рецепт мятна-шоколадного варенье с тыквой

Засыпать сахаром.

Добавить ванильную настойку.

Перемешать. Оставить до растворения сахара.

Тыква пустит сок. После поставить на плиту. Дать закипеть. Кипятить одну минуту.

Снять с огня, полностью остудить. Таким же образом проварить еще раз. Остудить.

На третий раз, тыкву вынуть шумовкой из кастрюли.

Смешать вместе какао-порошок, молотую мяту и молотый красный перец.

Добавить в сироп и взбить блендером.

Соединить тыкву и мятно - шоколадный сироп. Поставить на огонь, довести до кипения. Огонь убавить и варить в течение 15 - 20 минут на медленном огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой.

В самом конце добавить 1 каплю, масла мяты перечной, перемешать.

Готовое варенье переложить в стерильную посуду, герметично закрыть. Хранить в холоде 2-3 месяца. Ну, если вы, конечно, выдержите и не съедите это вкуснейшее вареньице ;-) Приятного!!