Заготовка сухих овощей и трав
Бывает урожай на морковку или др. корнеплод, а хранить негде.Тогда существенно сэкономит место такой способ хранения-сушка, но без сушилки! С травами то же самое)
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 8 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт заготовок
Ингредиенты
- морковь - по вкусу
- петрушка корень - по вкусу
- зелень - по вкусу
- петрушка - по вкусу
- лук зеленый - по вкусу
- укроп - по вкусу
- базилик - по вкусу
- мята - по вкусу
Готовим заготовку сухих овощей и трав
И снова морковка! Почистим, разрежем на тонкие ломтики для начала.
Затем соломкой.
Затем такими вот микро кубичками.
Раскрошить редко на чистой плотной бумаге (не газете!). Салфетку бумажную не рекомендую, может прилипнуть)
Убираем под потолок (из-за кошек!) на шкаф и каждый день снимаем (или просим мужа!), чтобы пошевелить кусочки. Они быстро будут скукоживаться и уменьшаться сильно в размере, что позволит большой объем овощей уместить в маленькую баночку для хранения!
Я делала летом, поэтому вот результат! Используем в супы, соусы, рагу,...учитывая, что варится дольше, чем в свежем виде)
Аналогично я сушила корень сельдерея, который потихоньку использую за зиму)
С петрушкой все гораздо быстрее, высохла за сутки в измельченном виде!
Мяту высушиваю целыми листиками для чая, а если нужно добавить в блюдо, то она отлично крошится! Сушила еще зеленый тук (лучше брать мелкий!), порезав мелко как обычно...
Комментарии к рецепту
Большое спасибо!!!
У erinti очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела заготовку сухих овощей и трав.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Подруги спрашивали о консервированных огурцах заготовка на зиму. Посоветуйте хороший рецепт.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Заготовка сухих овощей и трав просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Приготовила вкусно
Erinti, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
заготовку сухих овощей и трав приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Erinti! Спасибо за рецепт!
заготовку сухих овощей и трав готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала заготовку сухих овощей и трав для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Erinti здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без заготовки сухих овощей и трав я не знаю)
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт заготовки сухих овощей и трав!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Erinti, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
erinti, спасибо большое!!!)
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Чудесный рецепт заготовки сухих овощей и трав!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!