Желе из вишни на зиму

Как приготовить желе из вишни на зиму
Фотография желе из вишни на зиму
Общее время 120 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 54 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Вишня очищенная — 3 л (трехлая банка)
  • Сахар — 1 кг
  • Вода — 500 мл
  • Желатин пищевой — 70 г

Готовим желе из вишни на зиму

Для начала мы тщательно промываем вишню, даем ей высохнуть немного и очищаем ягоды от косточек.

Всего очищенных ягод у нас должно получиться столько, чтобы заполнить полностью трехлитровую банку, потому что все остальные ингредиенты рассчитаны на такое количество вишни.

Рецепт желе из вишни на зиму

Затем высыпаем желатин в миску и заливаем его пол литрами воды, оставляем на время, чтобы желатине разбух.

Рецепт желе из вишни на зиму

Далее очищенную вишню перекладываем в кастрюлю и засыпаем ее сахаром, ставим кастрюлю на огонь.

Рецепт желе из вишни на зиму

Когда масса закипит, варим ягоды в течение 3-5 минут. Параллельно ставим на огонь миску с желатином и также нагреваем его (не доводя до кипения), пока гранулы желатина не растворятся полностью. Горячую желатиновую массу переливаем в кастрюлю с вишней, перемешиваем все быстренько и выключаем огонь.

Рецепт желе из вишни на зиму

Разливаем желатиново-вишневую массу по чистым стерилизованным банкам и закатываем их. Когда банки полностью остынут, переставляем их в холодильник или в другое прохладное темное место. Всего у меня вышло 6 банок объемом в пол литра.

Рецепт желе из вишни на зиму

Видео инструкция рецепта

Желе из любых ягод и фруктов мне нравилось всегда, поэтому, когда я впервые прочитала рецепт приготовления желе из вишни на зиму, такая идея мне сразу понравилась. Как и все хозяйка, я каждый год заготавливаю вишню, чаще всего делаю из нее компоты или варенье, потому что такие закатки всегда отлично расходятся, и уже ближе к весне на полках не остается ни одной баночки с вишней. Теперь вот буду делать вместе с остальными заготовками еще и такое желе из вишни на зиму в домашних условиях, ведь этот ароматный десерт понравился абсолютно всем в моей семье.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Галицкая София

Isissi, замечательный рецепт желе из вишни на зиму!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

Софья Кваскова

Хороший рецептик! :)

atenou1989

Да желе из вишни на зиму так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
isissi, спасибо!