Ленивые беляши
Беляши — жареные пирожки из пресного либо дрожжевого теста с начинкой из фарша или мелко нарезанного мяса с отверстием вверху. Блюдо очень любят в России и других странах постсоветского пространства, хотя происхождение у него башкирское и татарское.
Классические беляши готовятся довольно долго, но «Со Вкусом» подготовил для вас рецепт для ленивых. Это блюдо готовится намного быстрее и проще классических беляшей, а по вкусу им вовсе не уступает.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 43 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт беляшей, Легкие рецепты, Закуска из лука.
Ингредиенты
- Кефир 2 стак.
- Сода 0,5 ч.л.
- Пшеничная мука 2 стак.
- Петрушка по вкусу
- Свиной фарш 300 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 1 зуб
- Зеленый лук по вкусу
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Сахар 0,5 ч.л.
Готовим ленивые беляши
Сначала подогрейте кефир примерно до 30 градусов. Добавьте в него соду и тщательно размешайте. Всыпьте соль, сахар и снова перемешайте массу, после чего дайте ей постоять несколько минут.
Постепенно введите в жидкую массу муку, постоянно помешивая тесто. Оно должно быть однородным и напоминать по густоте домашнюю сметану.
Теперь необходимо приготовить начинку. Для этого смешайте фарш, измельченный лук, раздавленный чеснок, соль, перец и измельченную зелень.
Налейте на сковороду растительное масло слоем примерно 1 см, разогрейте его.
Теперь очень быстро выкладывайте на сковороду тесто с помощью ложки и сверху кладите немного фарша, а на фарш снова тесто, при этом при накрытии фарша тестом должны оставаться небольшие отверстия.
Обжаривайте беляши с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и подавайте к столу.
Видео инструкция рецепта
Такой простой рецепт жареных пирожков еще нужно поискать, поэтому берите его на заметку и поделитесь с друзьями!
Комментарии к рецепту
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о ленивых беляшах зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю ленивые беляши!!!
Еще раз спасибо!!!
Просто божественный вкус!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить ленивые беляши.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)