Диетический сыр
Натуральный, пикантный и очень вкусный диетический сыр в домашних условиях вовсе не такая сложная задача, как может показаться на первый взгляд. Стоит только попробовать и у вас все получится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2280 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 215 кКал. Рецепт диетического сыра относится к диетическим рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт закусок, Закуска из яиц, Закуски из сыра, Диетические рецепты.
Ингредиенты
- Кефир — 1 л (нежирный)
- Молоко — 1 л (0.5% жирности)
- Яйцо — 5 шт.
- Соль — 1-2 ст.л.
- Чеснок — 1-3 Зубчиков
- Зелень — 1 Пучок
- Красный перец — 1 Щепотка
- Паприка — 1 Щепотка
Готовим диетический сыр
Первым делом нужно влить в большую кастрюлю кефир и молоко. Отправить на огонь.
В мисочку вбить яйца с солью. Взбить венчиком до однородности. 3. Молочная масса должна хорошо прогреться, но не начинать кипеть. В этот момент нужно влить яйца очень тонкой струйкой, постоянно помешивая. 4. Теперь массу можно довести до кипения. 5. Варить на медленном огне молочную смесь до момента, когда начнет отделяться сыворотка. 6. Тем временем очистить чеснок и пропустить через пресс. В рецепт приготовления диетического сыра можно использовать абсолютно любые добавки, которые вам по вкусу. 7. Измельчить свежую зелень и соединить с чесноком. 8. Сняв молочную смесь с огня, дать ей немного остыть и добавить зелень, паприку и красный перец по вкусу. 9. Подготовить дуршлаг со сложенной в 2-3 раза марлей. Выложить туда сырную массу и дать стечь сыворотке. 10. Придать сырной массе форму, накрыть небольшой тарелкой и сверху поставить небольшой пресс. 1В холодильнике диетический сыр в домашних условиях должен провести минимум 5-6 часов. Затем нужно немного увеличить пресс, чтобы убрать все остатки сыворотки. 12. Вот и все рекомендации, как сделать диетический сыр. Уже через 12-20 часов его можно дегустировать.
Комментарии к рецепту
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Рецепт отличный!
делаю диетический сыр регулярно.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить диетический сыр на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что диетический сыр — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила диетический сыр.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Девочки посоветовали новый рецепт диетического супа-пюре. Очень хочется попробовать.
Oybirt1976, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Очень красивая и оригинальная подача диетического сыра.
Рецепт супер, спасибо!
А я сделала диетический сыр, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Спасибо огромное за рецепт, oybirt1976!
диетический сыр просто супер.
Все мои подруги делают теперь диетический сыр по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Ну, это было превосходно!
диетический сыр вместе с пальцами едва не съела)
Здравствуйте oybirt1976!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Спасибо oybirt1976 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Спс)
оч понравилось)
Диетический сыр просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Отлична идея!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Спасибо за рецептик диетического сыра!!!
Муж был в восторге.
диетического сыра, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!