Фриттата с зеленым горошком, ветчиной и луком

Ингредиенты не сложные:

6 яиц

1 репчатая луковица

1 стакан свежезамороженного зеленого горошка

100 г вареной колбаски (или ветчины)

200 мл сливок жирностью 20%

50 г вашего любимого сыра (твердых сортов)

1 ст. л. сливочного масла

2 ч. л. растительного масла

соль, черный молотый перец

Сыр трем на мелкой терке; колбасу/ветчину на крупной (но можно порезать на брусочки, как кому нравится).

С горошком поступаем вот так:

Т. е. размораживаем, промываем и удаляем лишнюю влагу, просушив на бумажной салфетке.

Лук нарезаем полукольцами.

Колбаску немного поджариваем и отставляем в сторону. Этот пункт не обязателен, но мне так больше нравится.

Яйца взбиваем со сливками и сыром. Солим и перчим по вкусу.

В сковороде разогреваем сливочное и растительное масло и обжариваем лук 4 минуты.

Затем добавляем яичную смесь и готовим примерно 3 мин Нужно, чтобы яйца немного схватились.

Кладем горошек и и ветчину, готовим 15 минут на среднем огне под крышкой.

Но я фриттату довожу до полной готовности в духовке. Ммм... Вкусно!

Приятного аппетита.