Name: омлет с креветками
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 2 яйца; 150 г молока; 100 г вареных очищенных креветок; 2 ст.л. муки; кусочек сливочного или топленого масла; зелень укропа; лимон; соль и перец - по вкусу

10 отзывов

Фотография омлета с креветками

Время подготовки 15 мин

Общее время 30 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий 148 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

viktoriya72

Для этого омлета лучше выбрать коктейльные креветки, чтобы не заморачиваться с чисткой. Омлет с креветками хорош и на завтрак, и на ужин. Тем более, что этот завтрак или ужин готовится за несколько минут.

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 148 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт омлета, Закуска из яиц, Холодные закуски, Закуски с креветками.

Ингредиенты

2 яйца
150 г молока
100 г вареных очищенных креветок
2 ст.л. муки
кусочек сливочного или топленого масла
зелень укропа
лимон
соль и перец - по вкусу

Готовим омлет с креветками

Коктейльные креветки предварительно размораживаем естественным путем, а если торопимся - просто кладем в дуршлаг и проливаем кипятком. Варить их не надо.

На высокой скорости взбиваем миксером (блендером) яйца до воздушного состояния, добавляем молоко, соль и перец, муку, взбиваем. При желании в эту смесь можно добавить рубленую зелень.

На раскаленной сковороде распускаем кусочек масла, выливаем смесь, переводим огонь на уровень меньше среднего, и под крышкой омлет жарится 3-5 минут.

Выкладываем омлет на блюдо. На одну половину помещаем креветки, сбрызгиваем их лимонным соком для пикантного вкуса. Накрываем свободной половинкой омлета, слегка прижимаем. Украшаем блюдо зеленью вымытого и обсушенного укропа и ломтиками лимона.