Новогодний паштет с желе
Хотите дополнить новогоднее меню несложным и оригинальным блюдом? Вашему вниманию представляю классную закуску, которая наверняка вызовет интерес ваших близких и гостей. Рекомендую на заметку!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 107 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, новый год.
Входит в коллекцию: Простой рецепт паштетов, Праздничные рецепты, Закуска из лука, Рецепты на новый год, Закуски на праздничный стол, Новогодние закуски.
Ингредиенты
- Печень — 450 г (куриная)
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Тимьян — 1/2 ч.л.
- Соль — 2 ч.л. (на 2 стак. воды)
- Сливочное масло — 85 г
- Луковица — 1 шт.
- Сливки — 2-3 ст.л.
- Белое сухое вино — 2-3 ст.л. (по желанию)
- Соль и перец — По вкусу
- Яблочный сок — 1 стак.
- Агар-агар — 1 ч.л.
Готовим новогодний паштет с желе
Печень вымойте, удалите пленки при необходимости.
2. В глубокую мисочку влейте воду и добавьте соль. Растворите, перемешивая. Выложите печень, добавьте ароматные специи. Оставьте в холодильнике на 1-2 часа.
3. Разогрейте немного сливочного масла. Выложите измельченный лук. Добавьте специи, жарьте до мягкости.
4. Добавьте печень, предварительно вымыв ее и обсушив. Жарьте минут 5-7. После добавьте сливки и вино, соль и перец. Тушите до мягкости.
5. Выложите в блендер, добавьте оставшееся сливочное масло, взбейте все до однородности.
6. Разложите готовый паштет по формочкам.
7. Для приготовления желе разогрейте яблочный сок и разведите в нем агар-агар. На медленном огне варите минут 5-10.
8. Аккуратно разлейте желе по формочкам сверху паштета.
9. Добавьте украшения, уберите в холодильник до полного застывания. Новогодний паштет с желе отличная идея для разнообразия традиционного меню.
Видео инструкция рецепта
В данном случае покажу, как приготовить новогодний паштет с желе из куриной печени, но вы можете взять и говяжью, например. Желе яблочное, но можно попробовать и с другими вкусами. Перед застыванием в формочки смело можете добавлять зелень или овощи для украшения. Попробовать точно стоит!
Комментарии к рецепту
Сделали, но еще не пробовали!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Очень понравился рецепт паштета из артишоков, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Мы тоже недавно первый раз делали новогодний паштет с желе. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Вчера был день новогоднего паштета с желе.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Красиво, вкусно, класс просто!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала новогодний паштет с желе первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Ishangou, сделала сегодня новогодний паштет с желе.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Ishangou, отличный рецепт новогоднего паштета с желе
спасибо за идейку
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю новогодний паштет с желе.