Name: куриный рулет с грибами на пюре из зеленого горошка
Total time: 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: филе куриное — 120 г; шампиньоны — 100 г; сливки — 70 мл; горошек зеленый — 150 г; вода — 250 мл; капуста брюссельская — 80 г; спаржа — 20 г; перец болгарский — 1 шт.; морковь — 1 шт.; кресс-салат; лук-шалот; масло оливковое; соль; черный перец; морская соль; цветы

19 отзывов

Как приготовить куриный рулет с грибами на пюре из зеленого горошка

Фотография куриного рулета с грибами на пюре из зеленого горошка

Общее время 30 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий 170 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

ringer1992

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 170 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт рулетов, Закуска из лука, Закуски из курицы, Закуски с грибами, Закуска из шампиньонов, Закуска из капусты.

Ингредиенты

филе куриное — 120 г
шампиньоны — 100 г
сливки — 70 мл
горошек зеленый — 150 г
вода — 250 мл
капуста брюссельская — 80 г
спаржа — 20 г
перец болгарский — 1 шт.
морковь — 1 шт.
кресс-салат
лук-шалот
масло оливковое
соль
черный перец
морская соль
цветы

Готовим рулет

Обжариваем лук-шалот на сковороде с добавлением оливкового масла. Добавляем нарезанные шампиньоны. Посолим. Вливаем сливки.

2. Отбиваем куриное филе. Выкладываем грибную массу на филе и сворачиваем в рулет. Фиксируем зубочистками. Обжариваем на сковороде с добавлением оливкового масла. Выкладываем рулет в форму для запекания. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 10 минут.

Рецепт куриного рулета с грибами на пюре из зеленого горошка

3. Отвариваем горошек в подсоленной воде. Измельчаем в блендере. Обжариваем крупно нарезанные спаржу, брюссельскую капусту, морковь и сладкий перец. Посолим.

4. Нарезаем рулет на фрагменты. Выкладываем пюре на тарелку. Помещаем сверху рулет. Украшаем жареными овощами, кресс-салатом, морской солью и фиалкой. Приятного аппетита!