Салат-рулет селедка под шубкой

Замочить желатин в 1/4 стакане холодной воды, дать набухнуть и распустить его на водяной бане до полного растворения (не кипятить).

Остудить и перемешать с майонезом. Свеклу натереть на мелкой терке.

Морковь также натереть на мелкой терке. Картофель - на крупной терке.

Сельдь порезать кусочками (предварительно очистив и удалив косточки). На столе разложить пищевую пленку (в несколько полос, желательно несколько слоев).

К свекле добавить 3-4 ложки майонезно желатиновой смеси, перемешать и выложить слоем на пленку (прямоугольным слоем). Следующим слоем будет сливочный сыр, в который также нужно добавить 2-3 ст. л. майонезно-желатиновой смеси. Внимание! Каждый последующий слой продуктов должен быть меньше по площади.

Следующий слой - картофель, в который вы предварительно также добавите 2-3 ст. л. смеси. После картофеля идет слой моркови (с 2-3 ст. л. смеси).

Посередине морковного слоя нужно положить кусочки филе сельди. Теперь аккуратно, придерживая края пленки с двух сторон (лучше, чтобы в данный момент вам кто-то помогал), свернуть рулетом все наши слои (с небольшим усилием).

Края пленки завернутьТеперь нужно завернуть рулет в фольгу и убрать на несколько часов в холодильник. Разрезать острым ножом.

Мои комментарии. Первое....Что бы я внесла в этот рецепт...Хорошо бы самым первым слоем (до свеклы) на пленку положить мелко порубленный укроп (это для красоты, да и вкусно). Второе....Филе сельди лучше не резать кусочками, а порезать на длинные полосочки по длине (так будет удобнее при нарезании порционных кусочков). Третье....Обязательно немного присолите свекольный, картофельный и морковный слой. Желаю вам приятного аппетита и удачи в приготовлении этот бесподобного блюда! А автору рецепта мой низкий поклон. Это действительно кулинарный шедевр!