Name: шоколадный тарт с грушами и карамелью
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: мука - 200 г; сахар - 50 г; яйцо - 1 шт.; вода - 50 г; сливки - 200 мл; шоколад - 30 г; молоко - по вкусу

5 отзывов

Как приготовить шоколадный тарт с грушами и карамелью

Фотография шоколадного тарта с грушами и карамелью

Общее время 1 ч

Рецепт на 1 порция

Калорий 378 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

luiza89

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 378 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт тартов, Легкие рецепты, Закуска из яиц.

Ингредиенты

мука - 200 г
сахар - 50 г
яйцо - 1 шт.
вода - 50 г
сливки - 200 мл
шоколад - 30 г
молоко - по вкусу

Готовим шоколадный тарт с грушами и карамелью

Делаем тесто: муку, масло, сахар и щепотку соли порубить ножом до состояния крошки. Вбить одной яйцо и быстро вымесить тесто. Раскатать и выложить в форму с бортиками, наколов вилкой. Убрать в холод, пока подготавливаем груши.

Одну-две крупные круши очистить и нарезать ломтиками вдоль. Выложить веером на тесто и выпекать 20 минут при 200 градусах.

В это время делаем карамель. 150 г сахара залить 50 г воды, поставить на сильный огонь. Когда карамель начнет темнеть, влить сливки. Уменьшить огонь и варить, помешивая, пока сахар не раствориться полностью. Туда же добавить 30 г шоколада, размешать до однородности. Немного остудить и вбить яйца. Перемешать, не взибвая.

Уже выпекшуюся основу полить карамелью и снова отправить в духовку минут на 40, уменьшив температуру до 160С. Вынуть и дать тарту остыть. Приятного аппетита!