Тарт с карамелизированной клубникой
Нежная рассыпчатая основа и ароматная начинка - что может быть лучше?
Пока клубники еще много, не упустите возможность приготовить этот тарт! Готовится тарт очень просто, но с начинкой немного придется повозится. Кстати, вместо свежей клубники, сюда прекрасно и замороженная подойдет, но уваривать придется немного дольше. От вина в начинке остается один аромат, так что не переживайте, детям пирог также можно кушать. Угощайтесь!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 189 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тартов, Вкусные закуски.
Ингредиенты
- Песочное тесто - 300 г
- Клубника - 500 г
- Сахар - 60 г
- Сливочное масло - 30 г
- Бальзамический уксус - 1 ст.л.
- Вино красное - 40 мл
Готовим тарт с карамелизированной клубникой
Ингредиенты для начинки.
На сковороде на небольшом огне растапливаем сахар. Сахар ничем не перемешиваем, просто покачиваем сковородой со стороны в сторону.
Когда весь сахар растопится (будьте внимательны что бы сахар не начал гореть!) добавляем нарезанную на половинки клубнику (в зависимости от размера). Варим 2-3 минуты. Когда добавите клубнику карамель на дне сковороды застынет, не переживайте, в течении варки карамель разойдется.
Добавляем сливочное масло и варим минут 10-15 время от времени перемешивая, до полного выпаривания жидкости.
Добавляем бальзамический уксус и вино, варим еще 3 минуты. Начинка готова.
Разъемную форму (диаметр моей 24 см) застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем начинку.
Песочное тесто раскатываем (толщина около 3 мм) и аккуратно переносим сверху на начинку.
Выпекаем тарт в разогретой до 190 С духовке около 20 минут или пока тесто не зарумянится. Готовому тарту даем постоять несколько минут в форме и переворачиваем на блюдо (предварительно освободив от разъемного кольца).
Даем тарту остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Сделала тарт с карамелизированной клубникой всё было очень вкусно отличный рецептик
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное kourova_91 за прекрасный рецепт!
Kourova_91, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
А у меня тарт с клубничным суфле всегда получается вкусно!!!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Тарт с карамелизированной клубникой конечно на любителя.
Но понравилось.
Я тоже заприметила тарт с карамелизированной клубникой, да пока еще руки не дошли.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
АААААА как вкусно глядя на тарт с карамелизированной клубникой слюнки потекли ручьем!!:D
Спасибо тебе, kourova_91, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Сделала сегодня тарт с карамелизированной клубникой.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.