Закуска из вареной свеклы

По этому рецепту я частенько делаю икру из свеклы, у нас ее любят и как закуску, и на хлеб положить, и в макароны добавить. Все до такой степени просто, что с рецептом справится каждый, но если вы любите свеклу и рецепты с ней, то от закуски из вареной свеклы будете в полном восторге. Повторюсь: даже несмотря на легкость самого рецепта и минимальный набор ингредиентов:)

Возьмите свеклу, воду, подсолнечное масло, соль и чуть молотого перца. И все. Из продуктов больше ничего не надо! Отварите свеклу, как вы обычно отвариваете ее для салатиков, закусок (до готовности, мягкости) и дайте ей полностью остыть.

Почистите свеклу, нарежьте кубиками, переложите в блендер. Всыпьте соль по вкусу и влейте масло.

Превратите свеклу в пюре.

Все, закуска из вареной свеклы (по сути - свекольная икра) практически готова, осталось переложить ее в пиалу, поперчить по вкусу и перемешать:) Можно подавать!

Приятного вам аппетита.