Закуска по щучьему велению
Эту оригинальную и невероятно вкусную закуску По щучьему велению по достоинству оценят все любители рыбки.
Простой рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 01 ч 30 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 227 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт закуски, Закуска из яиц, Закуска из лука, Закуски из рыбы.
Ингредиенты
- Щука (от 800 г) — 1 шт.
- Гречневая крупа (зависит от размера рыбы) — 3-5 ст.л.
- Луковица — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
- Майонез провансаль — 2 ст.л.
- Соль
- Перец
Готовим закуска по щучьему велению
Гречку хорошо промыть и залить кипятком. Оставить до разбухания.
Мелко нашинкованный лук и тертую морковь обжарить на растительном масле.
Рыбу выпотрошить, очистить и хорошо промыть.
Надрезая хребет рыбы, вынуть его вместе с костями. Отделить мясо от кожи и сложить в миску. Голову и хвост оставить на коже.
Мясо рыбы пропустить через мясорубку на два раза.
Гречку смешать с обжаренными овощами.
Добавить рыбный фарш, яйцо, соль и молотый перец.
Перемешать фарш-начинку.
Нафаршировать рыбную кожу начинкой и сформировать плотное рыбное туловище. Выложить на противень застеленный пергаментом, швом вниз.
Рыба осталась не зашитая, шов запечатается во время готовки, благодаря яйцу в фарше и не придется вытаскивать нити или зубочистки уже из готовой рыбы. Смазать всю рыбу с головой майонезом и поставить в духовку на 1 час при температуре 200 градусов С.
Готовую рыбу остудить на том же противне.
Наша закуска готова. Можно подать целиком или, обязательно только после остывания, резать на порционные кусочки, выложить на блюдо и украсить по желанию.
Приятного аппетита! С Новым годом!
Комментарии к рецепту
Я уже сделала закуску по щучьему велению.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Спасибо, рецептик замечательный
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
У меня закуска по щучьему велению прямо как на картинке!
получилось шикарно, undelatha1970 спасибо за рецептик!!!
Очень понравился этот рецепт закуски по щучьему велению.
Добавила в закладки итальянскую закуску luera.ru/zakuski/italyanskaya-zakuska, чтобы потом не искать.
Когда в первый раз попробовала закуску по щучьему велению, мне не понравилось.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Хороший сайт, зайду еще.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала закуску по щучьему велению первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Первый раз в жизни решилась на закуску по щучьему велению и не получилось(((
Так обидно!!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без закуски по щучьему велению не обходится!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Undelatha1970, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Очень очень вкусно получилось!!!
Прикольно, но сложновато для меня(
Undelatha1970, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт закуски по щучьему велению!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
undelatha1970, спасибо большое!!!)
Блюдо просто супер, готовила закуску по щучьему велению впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!