Крем для рулета бисквитного

Как приготовить крем для рулета бисквитного
Фотография крема для рулета бисквитного
Общее время 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 312 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Желток — 2 шт.
  • Молоко — 200 мл
  • Сахарная пудра — 20 г
  • Сахар — 20 г
  • Мука — 20 г
  • Шоколад — 40 г

Готовим крем для рулета бисквитного

В удобной посуде миксером растираем желтки с сахаром и сахарной пудрой.

Молоко хорошенько разогреваем (практически до кипения) и вливаем его небольшими порциями в желтки, не переставая перемешивать миксером (это очень важно, чтоб желтки не сварились). Затем смесь переливаем обратно в кастрюлю и варим на медленном огне, перемешивая, до загустения. Добавляем кусочки шоколада и размешиваем, чтоб он растворился.

Рецепт крема для рулета бисквитного

В конце концов, должна получиться красивая однородная и гладкая шоколадная масса.

Рецепт крема для рулета бисквитного

Крем переливаем в посуду, накрываем пленкой и даем ему полностью остыть. Наш крем для рулета бисквитного готов!

Рецепт крема для рулета бисквитного

Намазываем крем и сворачиваем в рулет:)

Рецепт крема для рулета бисквитного

Видео инструкция рецепта

Очень вкусный и красивый заварной крем для рулета бисквитного приготовить довольно просто. Есть некоторые тонкости при готовке, которые необходимо соблюдать. Например, помните, чтоб желтки могут свернуться, поэтому горячее молоко нужно вливать небольшими порциями (!), не переставая при этом активно перемешивать либо миксером, либо венчиком. Когда крем будет готов ему обязательно нужно полностью остыть под пищевой пленкой, тогда крем получится очень красивый и аппетитный. Успехов и приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
rorow

Сейчас буду готовить это чудо:)

rentinto

Спасибо, попробую приготовить крем для рулета бисквитного супругу по вашему рецепту.

Ася Порядина

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

inna

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

zanadtogarna_85

Я с дочкой делаем крем для рулета бисквитного. Довольно вкусно выходит :)

shenkaretskaya_72

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

lena

Отличная тема:) уже в закладке.

Лукьянец Виктория

Недавно пробовала очень вкусный рецепт творожного крема для бисквитного торта - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить крема для рулета бисквитного.

Блинникова Женя

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

aleksandra85

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю крем для рулета бисквитного в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

eraterore

Рецепт крема для рулета бисквитного — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Лагода Вера

Готовила крем для рулета бисквитного на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит крем для рулета бисквитного:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

semak_72

Я хочу приготовить крем для рулета бисквитного на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

edinerang1982

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Алена Нырова

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Ксюха Сабрекова

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

sonya

Делала крем для рулета бисквитного один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

ederite

Сделала крем для рулета бисквитного всё было очень вкусно отличный рецептик

rular

И как у тебя все получается???

Диана Борисов

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Хянг Полина

Спасибо, рецептик замечательный