Крем
Здесь я расскажу вам, как приготовить крем на основе яиц с нежным лимонным вкусом. Его можно употреблять как отдельный десерт, дополнив фруктами или ягодами, или использовать для украшения выпечки.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 3250 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на полдник, на десерт.
Входит в коллекцию: Простой рецепт крема
Ингредиенты
- Яйца — 3 шт.
- Желтки — 2 шт.
- Сахар — 65 г
- Сок лимонный — 120 мл
- Лимон — 1 шт. (цедра)
- Масло сливочное — 220 г (охлажденное)
- Соль — 1 Щепотка
Готовим крем
Соедините яйца и яичные желтки в миске, туда отправьте цедру лимона, сок, сахар, соль.
Отправьте миску на водяную баню. Пока масса нагревается, ее надо очень энергично вымешивать венчиком. Греем минут 5, пока масса не приобретет кремовую текстуру.
Охлажденное масло нарежьте кубиками. Снимите крем с огня и добавьте к нему масло. Все хорошо вымешайте, пока масло не растает полностью.
Я рекомендую протереть крем через сито, чтобы он стал максимально нежным. Но этот шаг можно пропустить, если консистенция вас устраивает.
Перед употреблением крем лучше охладить. Для этого переложите его в порционные пиалы, затяните пищевой пленкой и отправьте ненадолго в холодильник.
Видео инструкция рецепта
Я очень люблю готовить этот простой и ароматный крем. Подаю его на десерт, особенно люблю дополнять его ягодами малины или нарезанным кубиками манго. Для аромата при нагревании на водяной бане в крем можно добавить немного ванилина или алкоголя, например, рома.
Комментарии к рецепту
Янчик спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Янчик здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без крема я не знаю)
Янчик, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Приготовила крем…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Довольна luera.ru/deserty/krem/krem-s-chernoslivom. Попробуйте приготовить.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Я обязательно на днях попробую твой вариант крема
Вкусно)) меня захвалили
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!