Лимонный крем
Простой рецепт английская кухня. Его можно приготовить за 35 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 224 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт крем
Ингредиенты
- Лимон 3 шт.
- Сливки 200 мл
- Сливки 33% 300 мл
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахарная пудра 250 г
- Кукурузный крахмал 1 ч.л.
- Масло сливочное 30 г
Готовим лимонный крем
С лимонов специальным ножом снять цедру.
Выдавить сок, сок процедить, чтобы удалить крупные и мелкие лимонные косточки.
Цедру лимона смешать со сливками 20%.
Яйца разделить на белки и желтки, белки удалить. Желтки взбить с сахарной пудрой (150 граммов) и крахмалом.
Смешать в сотейнике взбитые желтки, лимонный сок и сливки с цедрой, поставить нагревать на умеренном огне, постоянно помешивая.
Добавить сливочное масло и продолжать нагревать до загустения. Лимонный кастард охладить.
Жирные сливки хорошо охладить и взбить с остатками сахарной пудры.
Смешать охлажденную лимонную и сливочную массу. В таком виде крем для тортов или десертов в бокале готов.
Лимонный крем можно заморозить и подавать как мороженое.
Рецепт "Лимонный крем" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии к рецепту
Офигительно вкусно!!!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А лимонный крем — это очень вкусно!
Не умею готовить в принципе вообще, а лимонный крем сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
лимонный крем съели за один присест!
А я никогда так не готовила лимонный крем, как-нибудь приготовлю. А пока дума про крем.
Мои гости требовали добавки)))
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала лимонный крем первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на лимонный крем, если бы не доверяла рецептам Христина на все 100%.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Христина, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом лимонного крема.
Столько восхищений от гостей!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Сегодня приготовила лимонный крем…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Я сделаю его на Новый год!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Первый раз в жизни решилась на лимонный крем и не получилось(((
Так обидно!!
Спасибо!
Отличный рецепт лимонного крема!
Когда делала лимонный крем и не сомневалась, что получится вкусно!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))