Лимонный заварной крем-десерт без муки

Как приготовить лимонный заварной крем-десерт без муки
Фотография лимонного заварного крема-десерта без муки
Общее время 40 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 252 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Сахар 200 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Яичный желток 2 шт.
  • Лимонный сок 150 мл
  • Лимонная цедра 1 столовая ложка
  • Сливочное масло 120 г

Готовим лимонный заварной крем-десерт без муки

Взбить мягкое масло с сахаром примерно 2 минуты.

Постепенно добавить яйца и желтки, взбивать еще минуту.

Добавить лимонный сок масса может стать комковатой, но это пройдет при нагревании.

В средней кастрюле с толстым дном, медленно нагреть массу до однородности, все время помешивая венчиком.

Когда масса станет гладкой, увеличить огонь до среднего и снова помешивать, пока масса не загустеет. Не кипятить!

Снимите курд с огня и добавьте цедру. Переложить в подходящую посуду и сверху положите пищевую пленку, чтобы на время остывания не образовывалась пленка.

Поставьте в холодильник. Когда остынет, будет еще гуще.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
rular

Ositriri1986, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
лимонный заварной крем-десерт без муки — вкуснятина!

redret

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю лимонный заварной крем-десерт без муки уже полгода, все супер!

inden

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

ushuto2001

Добавила в закладки классический заварной крем, чтобы потом не искать.