Крем пломбир

Как приготовить крем пломбир
Фотография крема пломбир
Общее время 1 ч
Рецепт на 8 порций
Калорий 222 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Молоко - 500 г
  • Яичные желтки - 4 шт.
  • Крахмал - 1 ст.л.
  • Сахарная пудра - 170 г
  • Ванильная настойка - 1 ч.л.
  • Сливки жирные - 350 г

Готовим крем пломбир

Нужные ингредиенты

Молоко доводим до кипения. Яичные желтки взбиваем с крахмалом.

Рецепт крема пломбир

К растертым желткам добавляем ванильную настойку (или ванильный сахар).

Рецепт крема пломбир

Тоненькой струйкой, постоянно помешивая вводим молоко в желтки с крахмалом. Полученную смесь переливаем обратно в кастрюльку и варим крем на среднем огне постоянно помешивая до загустения.

Рецепт крема пломбир

Готовый крем снимаем с огня. Если вдруг крем получился с комочками, протираем его через сито!

Рецепт крема пломбир

Добавляем сахарную пудру и тщательно перемешиваем. На данном этапе вы можете регулировать сладость крема, можете добавить сахарной пудры больше или меньше, только учитывайте, что дальше в крем будем добавлять не сладкие сливки. Даем крему полностью остыть.

Рецепт крема пломбир

Сливки взбиваем до пышной пены.

Рецепт крема пломбир

В несколько приемов добавляем сливки в заварную часть крема.

Рецепт крема пломбир

Аккуратно перемешиваем. Наш крем готов, можно подавать.

Рецепт крема пломбир

Крем прекрасно подойдет как самостоятельный десерт.

Рецепт крема пломбир

Я же приготовила с ним Наполеон. Приятного аппетита!

Рецепт крема пломбир

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Алеся Кацубо

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото крема пломбир очень аппетитно выглядит!!!

ersene

Ой, соскучилась что-то по крему пломбир.
Приготовлю завтра)

tuktar_98

Спасибо, rentinto за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

parisedi

У меня получилось прям как на фотографии:)

Масягина Евгения

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

ciormum

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

saicedyot

Размещаю ссылочку на рецепт http://luera.ru/deserty/krem/krem-s-chernoslivom, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

Русскова Лизавета

Rentinto, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

soteseds

Готовила крем пломбир на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит крем пломбир:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

itoulomer

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

olga88

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!