Ванильный крем на молоке и сметане
Невероятно вкусный ванильный десерт на основе молока
В жаркую погоду я отдаю предпочтение различных холодным десертам. Конкретно этот десерт долгое время был моим самым любимым, пока я не освоила муссовые торты и пирожные. Молоко для крема лучше брать пожирнее - 4-6% жирности или вовсе заменить сливками (от 10 до 22%).
Этот крем можно использовать для прослойки тортов, только нужно хорошо уварить яйца с молоком и взять сметану пожирнее.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 192 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт крема, Простые рецепты, Красивые рецепты.
Ингредиенты
- Молоко - 500 мл
- Сметана - 200 г
- Сахар - 200 г
- Яичные желтки - 3 шт.
- Крахмал - 2 ст.л.
- Ванильный сахар - 1 ст.л.
Готовим ванильный крем на молоке и сметане
Крахмал развести в 50 мл холодной кипяченой воды.
Молоко слегка подогреть.
Желтки растереть с сахаром, залить теплым молоком и варить, помешивая, на очень медленном огне до загустения.
Всыпать ванильный сахар и перемешать.
При постоянном помешивании тонкой струйкой влить крахмал. Прогреть массу до загустения.
Охлажденную сметану взбить до густой пены.
Продолжая взбивать, постепенно добавить молочно-ванильную смесь.
Готовый крем разлить по формочкам и поставить в холодильник на 1,5-2 часа.
Перед подачей посыпать охлажденный десерт какао, украсить свежими ягодами и мятой.
Комментарии к рецепту
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо marianna за твои рецепты.))))
Marianna, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить ванильный крем на молоке и сметане по этому простому рецептику.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Рецепт ванильного крема из сгущенки с белым шоколадом luera.ru/deserty/krem/vanilny-krem-iz-sguschenki-s-belym-shokoladom тоже интересный вариант.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, marianna, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
ванильный крем на молоке и сметане готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Спасибо за рецептик ванильного крема на молоке и сметане!!!
Муж был в восторге.
ванильного крема на молоке и сметане, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Некоторое время назад готовила ванильный крем на молоке и сметане-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант ванильного крема на молоке и сметане
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Хороший рецептик! :)
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Очень хороший и вкусный рецепт ванильного крема на молоке и сметане, оценили и полюбили, спасибо!