Быстрый шоколадный мусс
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 421 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мусса
Ингредиенты
- Вода 240 мл
- Горький шоколад 265 г
- Сахар 4 столовые ложки
Готовим быстрый шоколадный мусс
Возьмите большую миску, налейте в нее холодную воду и положите лед. Поставьте в нее миску поменьше. Дно верхней миски должно касаться льда.
Далее, в зависимости от того, как вы будете плавить шоколад:
ПЛИТА. Разломайте шоколад на небольшие кусочки в среднего размера кастрюлю. Налейте воду, добавьте сахар и/или ликер (если вы его используете) и растопите шоколад на среднем огне, периодически помешивая. Залейте расплавленный шоколад в миску и начните взбивать венчиком или миксером до загустения.
МИКРОВОЛНОВКА. Разломайте шоколад на небольшие кусочки в миску и растопите. Добавляйте немного воды и начинаете взбивать просто венчиком или миксером. Взбивайте шоколад с водой в течение нескольких минут, подливая понемногу воду.
Старайтесь, чтобы мусс не стал зернистым. Если этого избежать не удалось, перелейте его обратно в кастрюлю, нагрейте, чтобы он наполовину расплавился, залейте его обратно в миску и снова немного взбейте венчиком или миксером. В итоге у вас должна получиться смесь, по густоте напоминающая сметану 20% жирности с пузырьками воздуха.
Разделите на четыре порции и сразу подавайте. Или разлейте мусс в креманки и отправьте в холодильник. Для того, чтобы мусс стал густым, достаточно и 30 минут.
Или шоколад ШАНТИЙИ. Рецепт Эрве Тиса и Хестона Блюменталя.
Комментарии к рецепту
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Sasha88, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Чудесный рецепт быстрого шоколадного мусса!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Что думаете о рецептике шоколадного торта-мусса?
Вкуснятина неописуемая!!!
Будем пробовать!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю быстрый шоколадный мусс!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибо, sasha88!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Сижу сейчас, доедаю быстрый шоколадный мусс.
Очень вкусно, мне понравилось.
Я уже сделала быстрый шоколадный мусс.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать быстрый шоколадный мусс, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.