Мусс три шоколада
Рецепт Александра Селезнева. Этот десерт облегченный вид чизкейка с воздушной текстурой. Не вызовет угрызений совести у тех, кто привык считать калории. Если в доме нет 3 видов шоколада, можно использовать один. На мой взгляд шоколада много не бывает)
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 25 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 93 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мусса
Ингредиенты
- сыр филадельфия - 250 г
- мед - 150 г
- молоко - 150 г
- шоколад черный горький - 40 г
- шоколад молочный - 40 г
- шоколад белый - 40 г
- сливки - 33 г
- желатин - 30 г
Готовим мусс три шоколада
Весь желатин замочить в холодной воде 150 мл. на 15 минут.
Сыр взбить миксером с медом и молоком до однородной консистенции.
Черный шоколад растопить на водяной бане до жидкой консистенции.
Разбухший желатин (1 часть из 3 общей массы) развести на водяной бане, соединить с шоколадом.
Часть сырной массы (первый раз использовала филадельфию, очень вкусно получилось, а здесь на фото с риккотой, мне больше по вкусу с филадельфией пришлось) 150 г соединить с шоколадом, добавить треть взбитых сливок. Хорошо взбить венчиком. Масса должна напоминать кисель, если слишком густая немного подогреть на водяной бане.
Перелить массу в емкость с носиком и аккуратно перелить в бокалы заполнив треть. Убрать на 20 минут в холодильник.
Таким же образом сформировать в бокалах еще 2 слоя из молочного и сверху белого шоколада. Оставить в холодильнике часа на 3. Подавать рекомендуется с бокалом шампанского или просекко.
Комментарии к рецепту
Пошла пробовать…)))))
Очень довольна муссом три шоколада! Благодарю за рецепт.
Уже делала два раза получается обалденно.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Может попробуешь как нибудь мусса кокосового?
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.