Осень - приятная пора со своими сезонными овощами и фруктами. Сейчас как раз время инжира, сочного и спелого. Просматривая рецепты и выбирая, что бы такое с ним приготовить, я нашла вот такой мусс. Инжир вообще хорошо сочетается с любыми орехами, в данном случае с грецкими орехами у него получается замечательный союз. Плюс нежность сливок и алкогольная нотка. Очень-очень вкусно получается) я в названии написала "мусс-крем", потому что у меня он таким получился. Мне захотелось хорошую часть сливок заменить на рикотту, так как я поняла для себя, что люблю муссы с добавлением сливок, но не на 100% сливочные. Так вот я заменила часть сливок на рикотту, желатин добавлять не стала намеренно - хотелось, чтобы он максимально нежный. У меня он получился посередине между муссом и кремом, можно сказать очень густой крем. Я рецепт приведу, как он был в оригинале. Если делать на сливках, то получится 100%-ный мусс. Вообще данный десерт родом из каталонского региона Испании. Там в нем в качестве алкоголя используют анисовый ликер. Нина Фомина, у которой я нашла данный рецепт и благодарю ее за него, предложила замену алкоголя на коньяк, ром или шоколадный ликер. Очень удачно на мой взгляд, так как не все любят анис. Я добавляла яичный коньяк, он сюда хорошо вписался. Очень вкусно, нежно, фруктово Буду рада, если и Вы попробуете)
Простой рецепт испанской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 421 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мусса
Инжир разрезаем напополам, ложечкой вынимаем мякоть. Вилкой разминаем ее в однородную массу.
Сливки взбиваем до загустения, добавив сахар, ванильный сахар и алкоголь (Я взбила рикотту со сливками. Она на 100% не загустела, осталась слегка жидковатая, консистенции густого крема).
В сливки добавляем орехи и инжир. Все слегка взбиваем.
Выкладываем в креманки и отправляем в холодильник часа на 4.
Подаем, украсив половинками грецких орехов. Приятного аппетита
Комментарии к рецепту
Ой...как вкусно!!! Обожаю нежный мусс-крем с инжиром и грецкими орехами!!!!
А что вы нашли в нежном муссе-креме с инжиром и грецкими орехами??? Мне, например, не очень понравилось:(
Очень давно приметила этот рецептик нежного мусса-крема с инжиром и грецкими орехами.
Получилось просто чудесно!
kristina76 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Нежный мусс-крем с инжиром и грецкими орехами просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А нежный мусс-крем с инжиром и грецкими орехами обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Приготовила мусс кокосовый, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
нежный мусс-крем с инжиром и грецкими орехами — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо kristina76)))))