Александрийское тесто для куличей
Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие. Вкуснее я не ела в жизни! Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет. В прошлом году я пекла их впервые, переживала - вдруг не получатся. Но куличи вышли отличными! В этом году повторю и поменяю фото на более качественные. С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 11 ч 40 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 288 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пасхи
Ингредиенты
- молоко - 1 л
- сахар - 1 кг
- дрожжи свежие - 150 г
- яйцо - 10 шт.
Готовим александрийское тесто для куличей
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать с теплым молоком, сахаром, дрожжами и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).
Затем всыпать: 1 ч. л. соли; 200 г запаренного изюма; 2-3 пакетика ванильного сахара; муку. Вымешивать мягкое тесто (муки уйдет примерно 2 кг), макая руки в подсолнечное масло.
Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое. Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 г до готовности. Верх остывших куличей смазать белковым кремом, украсить.
Комментарии к рецепту
Esedastar, спасибо.
Приготовила александрийское тесто для куличей.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Esedastar, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Рецепт весьма кстати!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте быстрого теста для кулича.
Esedastar, получилось зашибись!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю александрийское тесто для куличей уже полгода, все супер!
Привет!
Я не ем александрийское тесто для куличей!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
АААААА как вкусно глядя на александрийское тесто для куличей слюнки потекли ручьем!!:D
Делаю александрийское тесто для куличей уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо esedastar громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об александрийском тесте для куличей зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы александрийское тесто для куличей готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Esedastar, ты сама их придумала рецепт александрийского теста для куличей?
Здравствуйте esedastar!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Отлична идея!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)