Мраморный кулич с кофейной глазурью
Кулич - русское название, пришедшее к нам из греческого языка вместе с христианством. Дрожжевое изделие, различное по величине и форме. Раньше его пекли не только на Пасху, но и в Новый год, ранней весной либо осенью, по случаю хорошего урожая.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 1126 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пасхи
Ингредиенты
для глазури:
- шоколад 25 г
- молоко 2 ч.л.
Готовим мраморный кулич с кофейной глазурью
В теплом молоке растворить прессованные дрожжи, добавить полкило муки, размешать, поставить посуду с тестом в таз с теплой водой. Когда опара поднимется - добавить соль, взбитые с сахарным песком и ванилином яичные желтки. Вмесить растопленное сливочное масло, взбитые отдельно, в пену, белки.
Затем всыпать еще столько же муки, в результате тесто должно получиться средней густоты. Снова поставить посуду в таз с теплой водой. Когда тесто увеличится в два раза - добавить распаренный изюм, разложить в формы, они не должны быть наполнены доверху.
Поставить в тепло, накрыть тканью. Перед выпечкой смазать яйцом, печь при 175 градусах в течение 40 - 50 минут. Готовые куличи покрыть глазурью из растопленного шоколада с молоком и заваренным кофе. Мраморный кулич с кофейной глазурью подать на сервировочном блюде, нарезать на кусочки.
В тесто вместо изюма можно добавить шоколадную крошку, рубленые орехи, цукаты. В качестве специй - ванилин, кардамон, тертый мускатный орех. Украсить как угодно - готовыми цветными драже, кусочками пастилы и мармелада.
Комментарии к рецепту
Девочки, мраморный кулич с кофейной глазурью — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Lizaveta74, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Готовила по рецепту кулича шоколадного. Очень вкусно.
Обязательно сделаю, спасибо!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Отлично, мраморный кулич с кофейной глазурью — супер, понравилось всем!
Попробовала приготовить мраморный кулич с кофейной глазурью.
Супер!!!
Спасибо lizaveta74!
Вы профи!
Мраморного кулича с кофейной глазурью просто супер, мои гости все были в восторге!!! lizaveta74, спасибо!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Искала рецепт мраморного кулича с кофейной глазурью и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Lizaveta74, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Спасибо большое, lizaveta74, освежила в памяти рецепт мраморного кулича с кофейной глазурью!
порадую любимого.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Я делала мраморный кулич с кофейной глазурью, мне понравилось.
Даже сестре, которая мраморный кулич с кофейной глазурью не любит,понравилось!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Спасибочки :)
Яхууу)))наконец то закончила мраморный кулич с кофейной глазурью!
Спасибо за интересный рецепт!))))