Пасха на молоке и сметане
Даже не думала готовить творожную пасху в этом году (из-за дефицита творога). Увидела этот рецепт у Елены и сразу захотелось бежать за недостающими продуктами. А результат какой нежная, сладенькая, просто бархатистая Пасха. Записала рецепт себе на будущий год и опубликовываю просто для вас на всякий случай
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 339 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пасхи
Ингредиенты
- сухофрукты - 1 горсть
- сметана 20% - 250 г
- лимонный сок - 3 ст.л.
- сливочное масло - 100 г
- сахарная пудра - 100 г
- ванильная эссенция - 1 ч.л.
- лимонная цедра - 1 ст.л.
- яйца куриные крупные - 2 шт.
- молоко - 1 л
Готовим пасху на молоке и сметане
Нагреваем молоко. Взбиваем яйца со сметаной. Когда молоко станет очень горячим (почти начнет закипать), выливаем яично-сметанную смесь, постоянно помешивая, доводим до начала кипения.
Как только покажутся первые пузырьки по краям, выключаем огонь, добавляем 1 ст. л. лимонного сока, перемешиваем, оставляем на минут 7.
Большое сито застилаем чистой марлей. Выливаем получившуюся массу в сито, установленное над другой посудой (чтоб было куда стекать сыворотке). Оставляем до остывания.
Моем, запариваем сухофрукты. В этом году у меня была голубика сушеная.
Мягкое масло растираем с сахарной пудрой, ванильной эссенцией и цедрой лимона.
Остывший творожок пробиваем блендером, по ложке добавляем масло, хорошо взбиваем. Добавляем оставшийся лимонный сок, отжатые сухофрукты, хорошо вымешиваем.
Форму застилаем марлей. Выкладываем творожную массу в форму, накрываем концами марли, устанавливаем груз и отправляем на ночь в холодильник.
Утром освобождаем от марли, переворачиваем на тарелку, украшаем и можно вкушать! Очень всем понравилась Пасха! В следующем году порцию увеличить в два раза;)
Комментарии к рецепту
Скорее бы попробовать)
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Alesya, спасибо за рецепт пасхи на молоке и сметане! Обязательно приготовлю :)
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Рецепт пасхи на молоке и сметане бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и пасху домашнюю.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, alesya, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Приготовила мужу пасху на молоке и сметане.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Пасха на молоке и сметане просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Приготовила пасху на молоке и сметане — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Впервые делала пасху на молоке и сметане.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо за рецепт пасхи на молоке и сметане, он мне пригодился.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Спасибо за рецептик пасхи на молоке и сметане!!!
Муж был в восторге.
пасхи на молоке и сметане, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!