Name: картофель с беконом
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Английская кухня
Ingredients: бекона — 220-330 г; жира от бекона — 2 ст.л.; сливочного масла — 1 ст.л.; луковицы — 2 шт.; зеленого болгарского перца — 1/2 шт.; средних картофеля — 2 шт.; сушеных листьев тимьяна — 1/4 ч.л.; соль и черный молотый перец — По вкусу

10 отзывов

Фотография картофеля с беконом

Общее время 30 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 228 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

honton

Рецепт приготовления обжаренного картофеля с луком, болгарским перцем, беконом и тимьяном.

Простой рецепт английской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 228 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт гарниров

Ингредиенты

бекона — 220-330 г
жира от бекона — 2 ст.л.
сливочного масла — 1 ст.л.
луковицы — 2 шт.
зеленого болгарского перца — 1/2 шт.
средних картофеля — 2 шт.
сушеных листьев тимьяна — 1/4 ч.л.
соль и черный молотый перец — По вкусу

Готовим картофель с беконом

Разогреть большую сковороду на среднем огне. Добавить полоски бекона и жарить до готовности, пока бекон не станет коричневого цвета. Слить весь жир со сковороды, оставив 2 столовые ложки жира. Бекон остудить и нарезать.

2. Очищенный картофель разрезать пополам и поместить в большую кастрюлю с водой, чтобы вода полностью покрывала картофель. Довести до кипения на среднем огне, затем снизить огонь до медленного и варить от 10 до 12 минут. Слить воду, откинув картофель на дуршлаг, и залить холодной водой. Остывший картофель нарезать кубиками размером 1 см.

3. Разогреть оставшийся в сковороде жир с 1 столовой ложкой сливочного масла. Добавить нарезанный кубиками лук и жарить около 5 минут, пока он не станет мягким.

4. Затем добавить нарезанный кубиками сладкий перец и готовить от 2 до 3 минут.

5. Добавить тимьян, соль, перец и нарезанный картофель. Перемешать все ингредиенты вместе и готовить 10-15 минут, периодически помешивая.

6. Перемешать с беконом и сразу подавать.

Видео инструкция рецепта

Бекон придает этому картофельному гарниру приятный дымчатый аромат. Оставшийся от бекона жир можно хранить в холодильнике для последующего обжаривания овощей.